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Poissons sur butternut en 2 techniques

Aujourd'hui, je vous propose 2 techniques de sculpture, l'une hyper facile, la 2nde plus technique.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sculpture, Butternut, video

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11 octobre 2019

Bouquet de légumes #1

Avec des mini légumes, voilà le bouquet que j'ai réalisé selon mon inspiration. Bien sûr, les légumes ont tous été cuisinés par la suite!

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Tags: tomate cerise, poivron, sculpture, aubergine, légumes

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10 octobre 2019

Melon , méthode en U creusé

Le livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" est un incontournable quand on démarre cette activité. Frédéric Jaunault y explique très bien et de façon claire les techniques.

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Tags: fruit, melon, sculpture

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9 octobre 2019

Salade de semoule, halloumi grillé

Il me restait d'une précédente recette un morceau de ce fromage Grec: le Halloumi. Et je suis tombée sur cette recette de "Cuisine actuelle"

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Tags: concombre, tomate, oignon, poulet, basilic, soja, entrée froide, semoule, miel, vidéo, Halloumi

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8 octobre 2019

Saumon sauce Satay

Je me suis régalée avec la recette de Doria. J'ai enfin pu goûter et apprécier cette fameuse sauce.

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Tags: saumon, poisson, citron, curcuma, ail, vidéo, marinade, gingembre

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7 octobre 2019

Pomme fleur #3

En suivant la vidéo de FRUIT CARVING, j'ai réalisé cette petite fleur

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Tags: pomme, fruit, sculpture, vidéo

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6 octobre 2019

Rose sur melon avec pétales ondulés

Nouvelle tentative sur melon, d'une rose aux pétales ondulés. En progrès, mais pas encore assez bien.

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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5 octobre 2019

Pizza à la tapenade verte, Chavignol et herbes fraîches

Une cuisson originale pour cette pizza à la poêle, avec une garniture qui l'est toute autant. Source "Pizzas magiques, cuisson à la poêle".

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Tags: fromage, olive, entrée chaude, herbe de Provence, tapenade, persil, mozzarella, pizza, menthe, vidéo

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4 octobre 2019

Rose en radis

J'ai suivi la méthode du livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" du MOF primeur Frédéric Jaunault pour cette création.

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Tags: sculpture, radis

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3 octobre 2019

Pomme à la plage #5

Sur une plagette à mi chemin entre Sanary-sur-mer et Bandol, j'ai sculpté cette pomme Pink Lady achetée sur le marché.

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Tags: pomme, fruit, sculpture

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