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Tarte au cabillaud et brocolis

A l'origine, cette tarte d'Eric Kayser du livre "Tartes gourmandissimes" est réalisée avec du chou Kale. N'en ayant pas trouvé, j'ai remplacé par du brocoli. Quant à la présentation, je me suis inspirée d'"une photo de Pinterest.

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Tags: brocoli, entrée chaude, cabillaud, pâte brisée, vidéo

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11 octobre 2016

Pizza au fenouil et thon

Pour cette recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai utilisé la sauce Riviera aux agrumes, de mon partenaire "Papajo". Un vrai régal! Juste la bonne dose pour une pizza de 40cm de diamètre!

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Tags: tomate, olive, fenouil, anchois, thon, pizza, vidéo, Papa Jo, pâte à pain

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2 octobre 2016

Patranque

Spécialité Auvergnate, je me suis régalée avec ce plat vite fait, peu coûteux.

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Tags: fromage, pain, entrée chaude, vidéo

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1 octobre 2016

Tarte au saumon et brocoli

Sur une idée d'Eric Kayser, de son livre "Tartes gourmandissimes", j'ai préparé cette tarte colorée et délicieuse.

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Tags: tarte, brocoli, saumon, entrée chaude, pâte brisée, vidéo

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30 septembre 2016

Tartine de fin d'été

Voici une bonne opportunité de goûter à ma gelée de foin ramenée du Vercors, dans une tartine sucrée salée délicieuse. 1/ Couper les pains aux graines en 2. Les badigeonner de gelée de foin. Sur le dessus, disposer des rouleaux de jambon cru, du St Marcellin,...

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Tags: fromage, pain, entrée chaude, jambon, confiture, noix, roquette, figue

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24 septembre 2016

Pissaladière de St Jacques au Serrano

Pour rendre une simple tarte traditionnelle en entrée un peu plus raffinée, il suffit de rajouter quelques fois un ou 2 ingrédients et le goût s'en trouve transformé. Un régal cette version du livre "Les meilleures recettes de St Jacques".

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Tags: tarte, coquille St Jacques, entrée chaude, jambon, pâte brisée, vidéo

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21 septembre 2016

Madeleines jambon cheddar

Idéales pour vos apéritifs, ou à servir en entrée, à déguster chaudes ou froides, ces petites madeleines vont régaler vos palais!

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Tags: fromage, entrée chaude, jambon, madeleine, vidéo

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16 septembre 2016

Assiette Marseillaise

Voilà une recette que mon petit frère nous a faîte pendant son séjour. Très bon, rapide, c'est top! 1/ Cuire des pâtes, ou préparer une purée de pommes de terre selon vos goûts. Disposer au centre de l'assiette à l'aide d'emporte-pièce. 2/ Dans un peu...

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Tags: pâte, tomate cerise, basilic, entrée chaude, sardine

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7 septembre 2016

Brandade de cabillaud

Oui, ce n'est pas une erreur, car il s'agit bien de cabillaud et non de morue salée qu'utilise JL Rabanel dans son livre "Les recettes de mon bistrot". Une recette que j'ai un peu revisitée.

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Tags: pomme de terre, purée, entrée chaude, cabillaud, ail, vidéo

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3 septembre 2016

Mini légumes à la Provençale

En Provence, un de mes plats préférés l'été, ce sont les tomates à la Provençale. Et bien en voyant de si jolis mini légumes sur le marché d'Arles, j'ai eu l'idée de les accommoder selon la même recette, mais avec une présentation un peu plus raffiné...

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Tags: tomate cerise, entrée chaude, persil, câpre, aubergine, ail

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