Le Palais des Saveurs

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Fondue au Cantal

ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole dont le fond...

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Tags: fromage, pain, entrée chaude, vin, fondue

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22 janvier 2015

Cake saumon & féta

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les délices d'Hélène". J'ai vraiment adoré surtout en version tiède! Pour un cake de 26cm: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 3 oeufs, 150g de farine, 1/2cc de levure chimique, 10cl de lait, 12cl d'huile d'olive,...

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Tags: fromage, saumon, féta, entrée chaude, cake

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10 janvier 2015

Poireau vinaigrette de Philippe Etchevest

Il m'arrive de suivre l'émission quotidienne avec le grand chef Etchebest, le soir. Et quand je suis tombée sur cette superbe assiette de poireau vinaigrette revisitée, je n'ai pas hésité. Jamais je n'aurais eu l'idée de dresser un plat si simple, de...

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Tags: poireau, entrée chaude, vidéo

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21 décembre 2014

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellent Pour 6 personnes: 1/ Faire revenir séparemment 4 poireaux émincés et 4 oignons doux des Cévennes...

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Tags: oignon, poulet, tourte, poireau, entrée chaude, vinaigre, pâte feuilletée

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9 décembre 2014

Tartine pesto, lardons, tomates

Petite recette sympa du livre "Petites tartines entre amis" Larousse. Je l'ai réalisé avec une baguette de mon amie "Ma cuisine Jaune citron". Pour 1/2 baguette: Etaler sur du pain toasté du pesto de basilic, des dés de tomates, et des lardons fumés revenus....

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Tags: tomate, pain, entrée chaude, lard fumé, pesto, bruschetta, tartine

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5 décembre 2014

Mug cake de Popeye

Pas toujours le temps de préparer un repas. Du coup, je sors mon livre "Mug cakes salés" Tendances gourmandes Larousse, et je fais en fonction de ce que j'ai dans mon congélateur ou mes placards. Cette fois, voilà sur quelle recette s'est porté mon choix...

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Tags: fromage, sésame, entrée chaude, épinard, polenta, ricotta

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26 novembre 2014

Aïoli

Voici quelques photos de l'aïoli maison que maman fait à la maison. On est tous fan. Carottes, oeufs durs, pommes de terre, escargots, morue, thon Chou-fleur, coeurs de palmier, haricots verts

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, aïoli

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24 novembre 2014

Mug-croque cake, pour madame!

Et dire que je n'ai jamais fait de croque-monsieur. . . trop facile, aucun intérêt, hi!!!! Mais dès que ça devient ludique, ça m'intéresse davantage. Quand j'ai vu cette version sur le livre "Mug cakes salés" Tendance gourmande Larousse, je me suis lancée....

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Tags: fromage, pain, oeuf, entrée chaude, parmesan, jambon, mug cake

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9 novembre 2014

Tarte aux oignons et chèvre

Proposés en versions mini dans le livre "Feuilletés croustillants" ESI, j'ai réalisé finalement une tarte avec la pâte rectangulaire que j'avais. J'ai aussi utilisé un délicieux fromage de la ferme de Brégalon. Le tout réuni pour mon régal de midi! Pour...

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Tags: tarte, fromage, oignon, entrée chaude, herbe de Provence, pâte feuilletée

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7 novembre 2014

Mug cake aux olives

Un grand classique, mais en version beaucoup plus rapide pour ce mug cake du livre "Mug cakes" Tendances gourmandes Larousse. Pour un mug: Dans un bol, faire fondre au micro-ondes 35g de beurre salé. Y ajouter 1 gros oeuf et fouetter. Ajouter 20g de farine,...

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Tags: olive, entrée chaude, jambon, mug cake

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