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vinaigre
8 mai 2021

Foie de lotte au sésame et vinaigre balsamique

Foie de lotte au sésame et vinaigre balsamique
Rien de plus simple, et tellement bon!
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Tags: poisson,  sésame,  vinaigre,  foie,  vidéo

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2 mars 2021

Rôti de magret de canard aux mendiants, miel et vinaigre

Rôti de magret de canard aux mendiants, miel et vinaigre
Un plat vite réalisé, aigre-doux, un vrai régal
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  canard,  magret,  raisin,  miel,  abricot,  vinaigre,  vidéo

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8 janvier 2021

Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique

Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique
Du livre "Comme un chef", j'ai extrait cette recette idéale pour faire découvrir l'oignon à vos pitchouns. Le saviez-vous ? Si bébé tousse la nuit, vous pouvez placer un oignon pelé et coupé en dessous son lit pour le soulager. Malgré l’odeur, l’action...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  oeuf,  omelette,  vinaigre,  vidéo,  la cuisine des pitchouns,  Healthy lunch

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8 décembre 2020

Daube de sanglier au Cognac

Daube de sanglier au Cognac
En suivant la recette de "Recettes.net", j'ai réalisé ce plat pour mon repas de Noël. Je l'ai accompagné d'une purée de céleri et de gnocchi à la truffe.
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Tags: oignon,  Noël,  carotte,  viande,  orange,  vinaigre,  romarin,  vin,  vidéo,  thym,  sanglier

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25 mai 2020

Thon mi-cuit au sésame, sauce à l'orange et vermicelles de riz frits

Thon mi-cuit au sésame, sauce à l'orange et vermicelles de riz frits
La recette vient de "Cuisine Larousse". Je me suis régalée. Ma sauce a une couleur sombre, car j'ai utilisé une orange sanguine et du vinaigre balsamique rouge.
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Tags: poisson,  sésame,  vermicelle,  orange,  thon,  vinaigre,  vidéo

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23 avril 2020

Cuisses de poulet rôties à l'orientale et légumes d'été grillés au vinaigre balsamique et sirop d'érable

Cuisses de poulet rôties à l'orientale et légumes d'été grillés au vinaigre balsamique et sirop d'érable
Voilà, mi-avril, je sors le bbq et le livre qui va avec "500 barbecue", et me voilà en train de me régaler. Mettre 4 cuisses de poulet à mariner dans 25cl de sauce soja, 3cs de cassonade, 1cc de 5 épices, 4 ails écrasés, 2cs de gingembre râpé. Pour les...
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Tags: soja,  viande,  courgette,  aubergine,  ail,  sirop d'érable,  vinaigre,  barbecue,  gingembre,  5 épices

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22 décembre 2019

Civet de lièvre

Civet de lièvre
Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment. J'ai choisi le repas de Noël pour le cuisiner en civet. J'ai pris la recette sur un livre "Gibier" éditions SAEP. Et j'ai accompagné d'une mini jack be little farcie...
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Tags: oignon,  Noël,  carotte,  viande,  herbe de Provence,  vinaigre,  vin,  vidéo,  marinade,  céleri,  épices,  lièvre

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19 novembre 2019

Pain au potiron et sa garniture cévenole

Pain au potiron et sa garniture cévenole
Voilà un bon petit pain original avec une garniture cévenole comme je les aime. Vive l'automne!
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Tags: fromage,  oignon,  pain,  entrée chaude,  lard fumé,  châtaigne,  vinaigre,  vidéo

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13 juillet 2019

Tatin d'aubergine sur confit d'oignons

Tatin d'aubergine sur confit d'oignons
L'aubergine, j'adore ça. Alors je n'ai pas hésité longtemps quand j'ai vu la recette de "MP cuisine". Ce fût un vrai régal. Une tatin à savourer aussi bien chaude que froide.
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Tags: fromage,  oignon,  basilic,  entrée chaude,  tatin,  parmesan,  aubergine,  pignon,  vinaigre,  pâte feuilletée,  vidéo

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12 juillet 2019

Aubergines acidulées à la menthe

Aubergines acidulées à la menthe
C'est une recette du chef Alain Ducasse que j'ai trouvée ici. J'étais sûre de me régaler en la lisant. J'ai trouvé ces mini aubergines sur le marché d'Arles. Couper les 10 mini-aubergines en deux dans la longueur. Quadriller la chair à l'aide d'un couteau...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée froide,  aubergine,  ail,  vinaigre,  menthe

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