Civet de lièvre - Le Palais des Saveurs

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22 décembre 2019

Civet de lièvre

Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment. J'ai choisi le repas de Noël pour le cuisiner en civet. J'ai pris la recette sur un livre "Gibier" éditions SAEP. Et j'ai accompagné d'une mini jack be little farcie de riz et de sauce parmesan truffe blanche (artisan), de mini carottes glacées, et d'une purée de pommes de terre mélangée à un Brie truffé (une tuerie).

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Noël, carotte, viande, herbe de Provence, vinaigre, vin, vidéo, marinade, céleri, épices, lièvre

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Commentaires

D

Doria

27/12/2019 14:24

C’est un très belle recette de fête ! Ce civet doit être bien bon.<br /> <br /> Bisous, Doria

B

bree13

24/12/2019 06:10

belle assiette !

D

Doria

23/12/2019 16:18

C’est une très belle recette pour les fêtes de fin d’année avec beaucoup de parfums. J’ai peu l’occasion de cuisiner le civet, pourtant j’adore ça.<br /> <br /> Bisous, Doria

P

Poupoule

22/12/2019 13:42

Humm un bon civet <br /> <br /> Bonne journée bisous

C

Colo

22/12/2019 12:05

Merci pour cette recette qui doit être absolument délicieuse!<br /> <br /> Un repas de fête, un beso

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