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viande
28 avril 2019

Agneau sur confit d'oignons

Agneau sur confit d'oignons
Un plat à servir dans une mini cocotte, avec pourquoi pas une purée de céleri. "La mini bible des cocottes" ESI.
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Tags: oignon,  viande,  agneau,  vidéo,  thym

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26 avril 2019

Fèves au chorizo

Fèves au chorizo
La saison des fèves est arrivée et c'est un des 1ers légumes de printemps auquel je craque! Ici, je les ai accommodées avec du chorizo et cuisinées pratiquement comme les petits pois. Dans une casserole, faire revenir dans du beurre, 1 oignon nouveau,...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  fève,  chorizo

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14 avril 2019

Pigeon rôti au jus réduit de cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Pigeon rôti au jus réduit de cassis, fricassée de blettes aux noisettes
Voilà un bon plat festif du site "750g" qui demande peu d'ingrédients et de préparations. Penser à monter le jus réduit au beurre. Concernant le jus vert, ce sera meilleur si vous mixez le vert de blettes avec 10cl de bouillon de voleille plutôt que le...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  blette,  cassis,  vidéo,  pigeon

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7 avril 2019

Parmentier de canard au confit d'aubergines

Parmentier de canard au confit d'aubergines
Je vous présente une recette qui a été appréciée, facile à réaliser, que j'ai trouvée sur Pinterest.
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Tags: pomme de terre,  purée,  viande,  canard,  épice,  aubergine,  cumin,  vidéo

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27 mars 2019

Rouelle de porc au foin en cocotte lutée

Rouelle de porc au foin en cocotte lutée
Voilà une pièce de viande qui va infuser doucement dans le foin, à déguster avec une bonne purée ou une fricassée de champignons. La recette vient du livre "VIANDES" Hachette cuisine.
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Tags: porc,  viande,  foin,  vidéo

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23 mars 2019

Brochettes de boeuf au fromage

Brochettes de boeuf au fromage
Une idée trouvée sur Facebook et qui plaira à beaucoup. A savourer avec des légumes et une bonne sauce bbq maison, hi!!!!!!!!!!
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Tags: fromage,  oeuf,  viande,  boeuf,  vidéo,  lard

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21 mars 2019

Croque pulled pork

Croque pulled pork
Il y a quelques jours, je suis allée avec mes collègues de travail manger "Au bureau". J'ai choisi ce plat que j'ai voulu reproduire à la maison. Je suis allée à la facilité en achetant la viande cuite et la sauce Ducros, mais rien ne vous empêche de...
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Tags: fromage,  pain,  porc,  viande,  moutarde,  béchamel,  emmental,  cheddar,  croque monsieur

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17 mars 2019

Palette à la diable à l'alsacienne

Palette à la diable à l'alsacienne
J'ai réalisé la recette d'Emma cuisine pour ce plat que j'adore.
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Tags: oignon,  carotte,  porc,  viande,  moutarde,  vidéo,  bière,  thym

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16 mars 2019

Jarret de porc à la choucroute et aux pommes

Jarret de porc à la choucroute et aux pommes
Voilà un livre que je n'ouvre pas souvent, et pourtant, il regorge de bonnes recettes. Il s'agit de "Viandes".
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Tags: pomme,  porc,  viande,  vidéo,  cidre,  choucroute

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11 mars 2019

Fondue indienne

Fondue indienne
Pour manger une fondue sans complexe, il faut opter pour celles dont la viande est cuite dans un bouillon, comme celle-ci du site "Cuisine actuelle". Le 2nd avantage de cette recette est de pouvoir manger la viande, le légume et même le bouillon, simplement...
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Tags: poulet,  poireau,  curry,  viande,  épice,  vidéo,  fondue

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