viande - Le Palais des Saveurs

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Rôti de chapon farci aux gésiers

Aux halles de Nîmes, j'ai trouvé des cuisses de chapon. J'ai demandé au boucher de me les désosser et j'ai réalisé cette recette avec laquelle on s'est régalé pour notre repas de fêtes

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Tags: foie gras, Noël, viande, gésier, vidéo, farce, chapon

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12 décembre 2022

Grives sur canapé

Un repas de gibier pour faire plaisir à ma famille. Voilà la recette de Marmiton

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Tags: pain, viande, gibier, vidéo, lard, grive, graisse de canard

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8 décembre 2022

Salmis de pigeons

Nous nous sommes inspirés le chasseur et moi, du "Guide des gourmands", pour réaliser ce délicieux salmis de pigeons

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Tags: carotte, viande, jambon, épice, gibier, vin, vidéo, muscade, pigeon

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2 décembre 2022

Bécasses rôties à l'ancienne

Après les grives sur canapé et pour suivre dans mon menu de chasse, voilà une recette de la collection Delta 2000 "Le gibier", une tuerie!

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Tags: pain, foie gras, viande, gibier, vin, vidéo, lard

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26 novembre 2022

Cassoulet de courge galeuse

J'ai ramené cette recette de la fête de la courge de Rians. Simple et bon, et l'occasion de goûter cette variété de courge

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Tags: courge, tomate, viande, herbe de Provence, agneau, pois chiche, vidéo

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16 novembre 2022

Pomme farcie au boudin noir

J'ai ramené d'Anduze, des pommes reinette. J'ai voulu tester cette recette de Cuisine actuelle.

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Tags: oignon, pomme, viande, boudin, fruit, vidéo

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14 novembre 2022

Porc aux haricots rouges

L'automne et l'hiver sont propices aux bons ragoûts. En voilà un pour écouler mes haricots secs!

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Tags: tomate, carotte, porc, viande, chorizo, épice, haricot rouge, paprika, vidéo

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11 novembre 2022

Feuilletés saucisse tomate

Je vous présente une idée pour accompagner vos fromages au four, du livre "Les boîtes à fromage au four", les petits plats Marabout.

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Tags: fromage, tomate cerise, viande, saucisse, pâte brisée, vidéo

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10 novembre 2022

Poulet Gaston Gérard

Un jour, par hasard, je suis tombée sur cette recette à la télé. Je ne connaissais pas du tout, et je me suis vraiment régalée! A refaire!

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Tags: fromage, poulet, viande, épice, moutarde, paprika, vidéo, crème fraîche

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3 novembre 2022

Escargots au bleu

Rares sont les recettes sur ce thème. En voilà une de plus avec laquelle nous nous sommes régalés

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Tags: fromage, viande, escargot, vidéo

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