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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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fete
22 décembre 2015

Chocolat chaud au beurre de cacahuètes

Chocolat chaud au beurre de cacahuètes
Cette idée de boisson vient de Pinterest. Quand on aime les cacahuètes comme moi, elle est irrésistible. Juste un conseil, ne pas sucrer le lait. A part ça, si on n'est pas au régime, on se laisse vite tenter par un 2nd mug, hi!!!!!!!!! Dans un mug, mettre...
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21 décembre 2015

St Jacques, sauce aux amandes

St Jacques, sauce aux amandes
Cette recette sucrée salée vient du magazine "Maxi cuisine". Elle est forte en vinaigre et pour les adeptes, c'est un pur régal!
20 décembre 2015

Quenelles aux cèpes et pieds de morilles, sauce au foie gras

Quenelles aux cèpes et pieds de morilles, sauce au foie gras
J'ai craqué devant ce paquet de quenelles au supermarché. Bon, personnellement, j'ai beaucoup plus aimé ma sauce que les quenelles, hi!!!!!!!!! 1/ Détailler les quenelles en rondelles et le poêler dans un peu de beurre. Les disposer sur un lit de pâtes,...
17 décembre 2015

Oignons, boudin blanc, foie gras

Oignons, boudin blanc, foie gras
Quand vient la période de Noël, je me fais des petits plats à base de boudin blanc que j'adore. J'ai réalisé celui-ci en version "verrine" de mon partenaire 1/ Découper les boudins blancs en rondelles et les poêler dans un peu de beurre. 2/ Dans une casserole,...
15 décembre 2015

Duo de saumon et St-Jacques aux endives caramélisées au Champagne

Duo de saumon et St-Jacques aux endives caramélisées au Champagne
Chez "Cuisine, journal des femmes", j'ai trouvé cette idée pour réaliser une amuse-bouche festive: un régal! Pour 10 personnes: 1/ Émincer 2 endives et les faire suer dans un peu de beurre. Ajouter 25g de sucre et laisser caraméliser. 2/ Ajouter 2 pavés...
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13 décembre 2015

Bûche "Conférence"

Bûche "Conférence"
J'ai longtemps hésité pour choisir ma bûche 2014. Chaque année, j'essaie de varier les parfums, les décors. C'est sur "S comme soeurs" que j'ai jeté mon dévolu. Une recette qui vient d'un Thuriès magazine. Pour 8 personnes: 1/ MOUSSE AUX POIRES: Faire...
5 décembre 2015

Tatin de pomme au foie gras

Tatin de pomme au foie gras
C'est en cherchant sur le net ce que je pouvais faire avec un bloc de foie gras entamé, que je suis tombée sur cette recette chez "Cuisine AZ". Je me suis régalée, tout simplement! Une idée que je vous conseille fortement.
24 novembre 2015

Couronne de Noël

Couronne de Noël
Voilà une façon originale de présenter des feuilletés aux saucisses, que j'ai trouvée sur Pinterest. Rien de compliqué: on découpe des bandes de pâte feuilletée. On dépose une mini-saucisse, on roule, on coupe. On dispose les rouleaux sur une plaque de...
17 novembre 2015

Burger façon Rossini!

Burger façon Rossini!
Que faire avec un morceau de foie gras qui reste? Vous me direz que ça n'arrive pas souvent! Sauf quand on est seul! Du coup, j'ai eu l'idée de tester ce burger et j'ai adoré. Rien de compliqué, c'est plus un assemblage qu'autre chose, mais ce burger...
12 novembre 2015

Morilles farcies au foie gras d'oie

Morilles farcies au foie gras d'oie
L'an dernier, j'ai trouvé de très grosses morilles séchées et depuis, j'attends la bonne occasion pour les farcir de foie gras. Je n'ai qu'une envie, c'est de refaire cette recette, tellement elle était bonne! Pour 10 personnes: 1/ Dans de l'eau bouillante,...
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