Duo de saumon et St-Jacques aux endives caramélisées au Champagne - Le Palais des Saveurs

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15 décembre 2015

Duo de saumon et St-Jacques aux endives caramélisées au Champagne

Chez "Cuisine, journal des femmes", j'ai trouvé cette idée pour réaliser une amuse-bouche festive: un régal!

Pour 10 personnes:

1/ Émincer 2 endives et les faire suer dans un peu de beurre. Ajouter 25g de sucre et laisser caraméliser.

2/ Ajouter 2 pavés de saumon coupés en cubes et 10 noix de St-Jacques. Verser 25cl de Champagne et réduire un peu. Verser 100g de crème fraîche allégée, sel, poivre et laisser mijoter quelques minutes.

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Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, saumon, coquille St Jacques, Noël, fête, amuse-bouche

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Mes ateliers culinaires, j'ai besoin de vous, s'il vous plaît!

Oranges confites maison

Commentaires

P

Prince Bretagne

31/03/2016 15:57

Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de Saint-Jacques et légumes, sur son blog cuisinons les légumes.

G

gridelle

16/12/2015 18:31

oh que ça doit être bon ça dis!!!

P

papillonmyosotis

16/12/2015 08:59

Un plat de fête toute en légèreté.

G

guy59600

15/12/2015 17:55

superbe cassolette et que de bonnes choses dedans<br /> <br /> très bonne soirée bisous

C

Chris

15/12/2015 17:13

Pour moi avec des poireaux à la place des endives !

V

vanni

15/12/2015 17:00

J'adopte de suite, j'adore le saumon, les endives, donc je dit oui à ta super belle recette.<br /> <br /> Je te souhaite une très belle soirée<br /> <br /> Bisous.

B

bree13

15/12/2015 16:53

je prends tout !

C

Cécile CC

15/12/2015 16:47

Ce doit être trop trop bon, bises

D

Doria

15/12/2015 16:36

Très belle recette qui fait très envie d'être manger !<br /> <br /> Bisous, Doria

B

Brigitte

15/12/2015 16:05

Miam! Une délicieuse cassolette a servir en entrée pour les fêtes<br /> <br /> Bises et bonne soirée

P

poupoule

15/12/2015 12:34

Une belle recette mais je passe mon tour pour aujourd'hui.<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> bises

L

lilou 25

15/12/2015 11:06

Bon pour une fois, je laisse les légumes et je prends le reste ! lol !Bisous

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