dessert - Le Palais des Saveurs

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Pâté en croûte tatin

Après une belle série de pâtés en croûte salés, je vous présente une version plus originale sucrée, du livre "Pâté en croûte", Marabout

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Tags: pomme, dessert, caramel, vidéo, pâté en croûte

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4 avril 2022

Pavlovas de Pâques

Voilà le dessert qui a clôturé mon buffet de Pâques, tout en légèreté

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Tags: chocolat, dessert, oeuf, Pâques, chantilly, vidéo, crème fraîche, pavlova

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1 avril 2022

Poisson d'Avril aux noix de pécan

Un gâteau ludique, à réaliser avec ou par vos enfants, extraite de chez "Le bonbon"

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, smarties, noix de pécan, la cuisine des pitchouns

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20 mars 2022

Moelleux pommes / Spéculoos

Idéal pour transporter, ce gâteau de voyage a eu bien du succès. Merci à "Les petits plats de Patchouka"

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Tags: pomme, dessert, amande, gâteau, spéculoos, moelleux, vidéo

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3 février 2022

Apfelstrudel

Durant mon séjour en Autriche, j'ai assisté à la démo de l'Apfelstrudel.

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Tags: pomme, dessert, raisin, vidéo

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1 février 2022

Fluffy pancakes

Les fluffy pancakes fleurissent sur les blogs. J'ai trouvé ceux-ci chez "Chef Nini".

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Tags: dessert, Chandeleur, pancake, vidéo

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29 janvier 2022

Eclairs au chocolat, streusel noisette

Pour Noël, j'ai reçu un magnifique livre du grand Philippe Conticini. Je me suis inspirée d'une de ses recettes pour réaliser le dessert préféré de mon papa, les éclairs au chocolat

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Tags: chocolat, noisette, dessert, crème pâtissière, pâte à chou, vidéo, streusel

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8 janvier 2022

Galette des rois pistaches cerises

Nouvelle technique de pâte feuilletée inversée, et un régal grâce à "Les sucreries de Yori". J'ai rajouté 10' au temps de cuisson.

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Tags: dessert, épiphanie, galette, cerise, vidéo, crème d'amandes, crème de pistache, pâte feuilletée inversée

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3 janvier 2022

Galette des rois créole

Et oui, voilà une version qui s'apparente au gâteau basque, mais qui nous transporte dans les îles. A vous d'agrémenter selon vos goûts la pâte de Rhum ou pas, et de varier les garnitures avec une confiture de goyave, de banane.....

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Tags: dessert, épiphanie, banane, gâteau, confiture, vidéo, épices

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29 décembre 2021

Cake aux pommes, noix et épices

"La cuisine de Djouza", ça n'est pas la 1ère fois que je vais sur ce blog pour trouver une bonne idée. Aujourd'hui, un joli et délicieux cake que j'ai décliné en version cake, mais que vous pouvez réaliser dans des petits moules. Le temps de cuisson sera...

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Tags: pomme, dessert, cake, noix, clémentine, vidéo, 4 épices

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