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Tatin de chèvre aux courgettes

Une recette trouvée sur 750g. Pour 5 tatins: 1/ PATE : Dans un robot, mélanger 100g de farine, 100g de poudre de noisettes, 100g de beurre mou, 1 pincée de sel, 2cs de sucre, 1 jaune d'oeuf. Former une boule et la placer au frais quelques heures. 2/ Confire...

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Tags: fromage, entrée chaude, tatin, courgette, miel

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14 novembre 2011

Mousse au chocolat express

Chez Alter Gusto, j'ai repéré cette recette très facile et rapide à réaliser, comme l'indique l'intitulé. La mousse au chocolat est mon dessert préféré, et j'ai été intrigué par cette version, et bien que bonne, je préfère la vraie, hi!!!!! Mais pour...

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Tags: chocolat, mousse, verrine, dessert, Philadelphia

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9 novembre 2011

Blog en pause

Je vous retrouve lundi! Bonne fin de semaine!

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8 novembre 2011

Petite fleur rouge en guise de décor

Pour décorer un plat ou dans le coin d'une assiette, cette petite fleur rouge, de l'Internaute, aura toujours son petit effet auprès de vos invités. 1/ Pratiquer 6 entailles sur le dessus de chaque tomate. En suivant les incisions, couper la chair jusqu'à...

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Tags: concombre, tomate cerise, sculpture

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7 novembre 2011

Bento 5

J'ai la chance de rentrer à la maison tous les midis. Je ne fais donc jamais de bento, sauf pour les manger en pique-nique sur la plage. Malheureusement, l'été est fini. Mais moi, je continue, hi!!!!! aussi pour vous donner quelques idées. Aujourd'hui,...

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Tags: endive, fromage, pomme, dessert, porc, cake, salade, lard fumé, beurre, noix, croûton

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6 novembre 2011

Flâneries au miroir 2011 #3

Suite et fin du défilé costumé de Martigues: Bon dimanche!

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Tags: P'tit chef

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5 novembre 2011

Risotto de haricots de Paimpol à la Fourme d'Ambert

Cet été, durant nos vacances, nous sommes allés à Ryom-ès-Montagnes, pour assister à la fête du Bleu d'Auvergne. Bien sûr, les autres fromages AOP de la région étaient aussi à l'honneur. Parmi eux, la Fourme d'Ambert. Voici une recette du chef multi étoilé...

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Tags: risotto, fromage, accompagnement, haricot blanc, Cuisine et Ustensiles

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4 novembre 2011

Religieuse madame à la violette

Avec cette recette, j'ai voulu tester la technique du craquelin qui, d'après "Assiettes Gourmandes" et "J'en reprendrai bien un bout", apporte une note croustillante et esthétique aux choux, puisque ces derniers sont plus ronds et réguliers. Ensuite,...

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Tags: chou, dessert, Histoire de goût, violette, Bahadourian, Halwati shop

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3 novembre 2011

Pain fermier

Une recette extraite du livre "Pains et autres gourmandises", réalisable en MAP, et qui a comme qualité en plus d'être très bon, de beaucoup gonfler! Pour un pain: Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la...

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Tags: pain

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2 novembre 2011

Tartine au Camembert et au confit d'oignons doux des Cévennes

On continue dans ma série "Bruschetta". Celle-ci vient du blog Cuisine AZ.com. Pour 3 tartines: 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 150ml de vinaigre avec 100g de sucre. Aux 1ers bouillons, ajouter 4 gros oignons doux des Cévennes émincés, couvrir...

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Tags: fromage, oignon, entrée chaude, bruschetta

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