Le Palais des Saveurs

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Smoothie Granny Smith, cèleri, gingembre

La saison des pommes est enfin là. Voilà un smoothie d'automne pour bien commencer l'hiver, hi!!!, tiré du livre "Les nectars de Frédéric Jaunault". Un vrai régal, mais attention, c'est un breuvage hyper acide que certains n'apprécieront peut-être pas!...

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Tags: pomme, smoothie, cèleri, boisson

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18 décembre 2012

Crème de basilic

J'ai préféré une version "amuse-bouche" pour cette soupe assez épaisse qui fait vraiment penser à une crème. Mais rien ne vous empêche de la servir en assiette. Dans ce cas, les doses sont indiquées pour 2 personnes. Source "Cuisine des copains". Pour...

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Tags: soupe, pomme de terre, basilic, amuse-bouche

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17 décembre 2012

Bento

Dernières idées à prendre pour Noël, sur mon autre blog:

Posté par lespassionsdeval à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2012

Cappuccino d'oignons doux des Cévennes, toast grillé aux légumes du moment

Une super, méga, extra soupe, hi!!!!!!!!! Elle vient du site "L'oignon doux des Cévennes". Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, cuire 5' 4 oignons doux dans 1l de lait entier, 1 brin de thym frais, 1 ail, sel, poivre. Mixer le tout longuement....

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Tags: chou, soupe, oignon, pain, carotte, navet

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16 décembre 2012

Fête de l'huile nouvelle 2012, suite et fin

Voilà la journée du dimanche, qui fait suite à mon post de dimanche dernier. Les démonstrations de cuisine faisaient la part belle aux invités de marque, entre autres, le chef Japonais 3 étoiles au Michelin, Mr Nakajima, et un chef 2 étoiles d'Arles,...

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Tags: P'tit chef

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15 décembre 2012

Jus de pomme aux épices

Pour changer des chocolats chauds en cette saison, il y a aussi les jus de pommes. J'ai trouvé celui-ci chez "C'est maman qui l'a fait". Il est très très bon! Pour 1/2l: Porter à ébullition 1/2l de jus de pomme trouble avec 1 pomme coupée en petits dés,...

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Tags: cannelle, pomme, Noël, orange, épice, boisson

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14 décembre 2012

Florentins

C'est une gourmandise très facile à réaliser et je remercie "Mes gourmandises, qu'on se le dise" pour la recette. Pour 10 florentins: 1/ Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre. Y ajouter 50g de sucre et 2cs de miel. Mélanger jusqu'à ce que tout...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, fruit confit, amande, miel

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13 décembre 2012

Brioche de la Ste Lucie

Une recette traditionnelle, le jour de la Ste Lucie. Je l'ai trouvée chez Ô Délices. Pour 14 brioches: 1/ Dans la cuve de la MAP, mettre 25cl de lait, 75g de beurre fondu, 450g de farine 55, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 80g de sucre....

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Tags: brioche, Noël, raisin

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12 décembre 2012

Bento

Encore des idées pour Noël ici!

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12 décembre 2012

Cakes aux Saint Jacques et safran

Merci à pour son moule: Pour environ 10 cakes: (Source: "30 recettes de mini cakes " de Sylvie Aït-Ali): Dans un saladier, mélanger au fouet 3 gros oeufs avec 180g de farine, 1cc de levure chimique, 12cl d'huile d'olive, 10cl de lait tiède, sel, poivre,...

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Tags: coquille St Jacques, Noël, fête, amuse-bouche, cake, Silikomart, safran

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