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Galette feuilletée aux légumes d'été, copeaux fourme d'Ambert

Savoureuse recette du chef Thierry Chelle, du livre "Gourmand et léger, toques d'Auvergne".

Posté par lespassionsdeval à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée chaude, courgette, aubergine, pâte feuilletée, vidéo

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27 septembre 2017

Brouillade d'oeuf aux lentilles vertes du Puy

Ayant ramené un paquet de lentilles vertes du Puy AOP, je me régale de quelques petits plats du livre "La lentille verte du Puy".

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, carotte, entrée chaude, lentille, vidéo, badiane, céleri

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17 septembre 2017

Oeuf à la coque et mouillettes de sandwich roulé

Sur le site "La recette", je suis tombée sur cette idée avec laquelle je me suis régalée. Un oeuf à la coque qui devient plus riche, mais tellement meilleur et gourmand!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain, oeuf, entrée chaude, jambon, vidéo

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6 septembre 2017

Aubergine en éventail à la mozzarella

J'ai trouvé cette idée sur Facebook. Une belle assiette qui cale bien, hi!!!!!

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Tags: tomate, féta, entrée chaude, herbe de Provence, aubergine, mozzarella, vidéo

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28 août 2017

Tarte à la mozza comme un cake

Je ne sais comment l'appeler celui-là. Je l'ai trouvé sur FB, et l'idée m'a tout de suite plu.

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Tags: tomate cerise, basilic, olive, entrée chaude, mozzarella, pâte brisée, vidéo

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23 août 2017

Pâtés lard, saucisse

A savourer à l'apéro ou en accompagnement d'une bonne salade, La recette vient du livre "Tourtes et pâtés de nos régions".

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Tags: cannelle, entrée chaude, cumin, pâte brisée, chair à saucisse, poitrine fumée, vidéo, épices

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31 juillet 2017

Friand

Je me suis régalée avec cette recette vite réalisée du livre "Tourtes et pâtés de nos régions.

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Tags: tomate, fromage, olive, entrée chaude, anchois, sauge, pâte feuilletée, chair à saucisse, vidéo

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19 juillet 2017

Tartare de St Jacques, crème de laitue

Voilà l'entrée que j'ai trouvée sur le blog "Assiettes gourmandes", et dont l'auteur n'est autre que le grand chef Eric Fréchon. Elle a ravi mes invités.

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Tags: coquille St Jacques, entrée chaude, salade, tuile, vidéo, laitue, œufs de lump

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17 juillet 2017

Artichauts farcis au brocciu

On part sur l'île de beauté avec cette recette du livre "Cuisine de Corse".

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Tags: tomate, entrée chaude, artichaut, pancetta, vidéo, brocciu

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12 juillet 2017

Pizza comme une salade

"Focaccias, bruschettas, pizzas", c'est dans ce livre que j'ai trouvé une recette de pizza en chaud/froid. Je me suis vraiment régalée avec cette version bien généreuse.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate cerise, olive, entrée chaude, parmesan, salade, anchois, artichaut, pizza, ricotta, vidéo

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