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Suprême de pintade au Champagne et aux girolles

Sur "Le carnet de Sophie", j'ai repéré cette recette qui a fait l'hunanimité pour Noël.

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Tags: champignon, girolle, viande, Champagne, pintade, vidéo

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10 décembre 2021

Brandade de sardines aux légumes

Un plat qui sent super bon, et dont on se régale. Merci à "Quitoque"

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Tags: pomme de terre, poireau, poisson, carotte, sardine, vidéo

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8 décembre 2021

Pommes duchesse patate douce, courge

Voilà une idée originale pour accompagner un plat de viande, trouvée chez "Chef Nini".

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Tags: courge, accompagnement, patate douce, vidéo

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7 décembre 2021

Quiche boudin blanc, foie gras

Je vous propose une recette simple, facile et pourtant festive, d'un magazine Lidl. A proposer en brunch, mais aussi en apéro, ou en entrée.Se dégute aussi bien chaud que froid.

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Tags: foie gras, Noël, fête, boudin, entrée chaude, vidéo, quiche

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6 décembre 2021

Brie farci à la truffe d'été

"Gourmandista", c'est de ce blog que je me suis inspirée pour réaliser mon fromage farci. Avec un bon pot de sauce noire à la truffe d'été, nous nous sommes régalés.

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Tags: fromage, dessert, Noël, fête, mascarpone, truffe, vidéo

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4 décembre 2021

Pain d'épices à la farine de châtaignes et au cacao

Voilà la nouveauté de cette année, d'après une recette trouvée chez "Gastronomico". Une recette sans gluten!

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Tags: dessert, Noël, vidéo, pain d'épices, épices, cacao, sans gluten, farine de châtaignes

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2 décembre 2021

Cotton cheesecake

Il s'agit d'un cheesecake Japonais hyper léger que je vous propose aujourd'hui. Pour cela, j'ai suivi la recette de "Il était une fois la pâtisserie".

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Tags: chocolat, dessert, cheesecake, Philadelphia, vidéo, cotton cheesecake

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1 décembre 2021

Crème de champignons et son boudin blanc grillé

Cette idée de "Coupe & cuit" m'a beaucoup plus pour me délecter des boudis blancs dont je suis fan.

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Tags: soupe, pomme de terre, champignon, Noël, boudin, vidéo

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30 novembre 2021

Mousseline de pommes de terre, murçon, émulsion au bleu

Un saucisson à cuire, ramené de St Bonnet en Champsaur, et la recette d'Alexis Fonteneau pour le sublimer.

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Tags: pomme de terre, fromage, purée, viande, vidéo

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29 novembre 2021

Radis red meat 21-2

Un modèle classique, une rose

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Tags: sculpture, radis, vidéo

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