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viande
21 décembre 2020

Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et aux fruits secs

Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et aux fruits secs
Voilà un plat qui se suffit à lui-même, de chez "Marmiton" et qui nous fait voyager avec ces épices dans la magie de Noël.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  poireau,  Noël,  carotte,  viande,  canard,  pistache,  raisin,  abricot,  vin,  vidéo,  épices

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19 décembre 2020

Baeckeofe de faisan au foie gras

Baeckeofe de faisan au foie gras
Un plat festif de "Marie-Claire", que j'ai réalisé pour la fête des mères.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  oignon,  foie gras,  fête,  viande,  faisan,  vidéo

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12 décembre 2020

Parmentier de canard à la courge

Parmentier de canard à la courge
Une courge sculptée et qui ne demande qu'à être cuisinée, les fêtes qui approchent............je trouve cette recette sur "Happy papilles" et voilà le succulent résultat:
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  fromage,  viande,  canard,  gratin,  vidéo,  emmental,  thym

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10 décembre 2020

Chapon farci au boudin blanc sauce aux morilles

Chapon farci au boudin blanc sauce aux morilles
Je vous présente une recette très savoureuse réalisée par mes parents pendant les fêtes. Un pur régal! Faire revenir la chair à saucisse avec le foie gras cuit, le boudin blanc en tranches, du jambon haché, sel, poivre. Farcir le chapon de 3kg. Dorer...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  Noël,  viande,  boudin,  morille,  farce,  chapon

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8 décembre 2020

Daube de sanglier au Cognac

Daube de sanglier au Cognac
En suivant la recette de "Recettes.net", j'ai réalisé ce plat pour mon repas de Noël. Je l'ai accompagné d'une purée de céleri et de gnocchi à la truffe.
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Tags: oignon,  Noël,  carotte,  viande,  orange,  vinaigre,  romarin,  vin,  vidéo,  thym,  sanglier

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1 décembre 2020

Boudins blancs au cidre

Boudins blancs au cidre
Quand vient le moment des fêtes, je me régale de boudin blanc. C'est sur Marmiton que j'ai trouvé cette recette.
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Tags: Noël,  viande,  boudin,  vidéo,  cidre

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21 novembre 2020

Epaule d'agneau aux épices douces, miel et gingembre

Epaule d'agneau aux épices douces, miel et gingembre
De mes vacances dans les Alpes, j'avais ramené un agneau de Sisteron bio, de la ferme "La chabottine". J'ai cuisiné l'épaule en suivant la recette de "Papilles et pupilles", un vrai délice!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  agneau,  épice,  curcuma,  ail,  miel,  Coriandre,  cumin,  vidéo,  gingembre,  piment

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3 novembre 2020

Hot-dog Comté, crème

Nouvelle idée de Hot-dog du livre "Recettes gourmandes de Hot-dog à la Française". Pour 4 hot-dogs: 1/ Toaster 4 pains à hot-dog ouverts en 2, au grille-pain. Réchauffer 4 Knakkies de 60g dans l'eau bouillante. 2/ Dans une casserole, faire fondre 4 échalotes...
Posté par lespassionsdeval à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  oignon,  pain,  viande,  ciboulette,  hot-dog

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3 novembre 2020

Faisan sauté au cidre

Faisan sauté au cidre
"Recettes du sud faciles": Voilà où j'ai trouvé cette recette que j'ai servi pour la fête des pères
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  viande,  lard fumé,  faisan,  gibier,  vidéo,  cidre

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2 novembre 2020

Diots au vin blanc

Diots au vin blanc
Je pensais avoir sur mon blog ce grand classique de la cuisine Savoyarde, mais non. Alors voici ma recette que vous pouvez aussi décliner au vin rouge.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  oignon,  viande,  diot,  vin,  vidéo

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