verrine - Le Palais des Saveurs

Tiramisu aux Spéculoos

Très vite réalisé ce dessert du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 5 verrines: 1/ Dans un saladier, battre au fouet 3 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, continuer de battre 2' avec 250g...

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Tags: verrine, dessert, mascarpone, spéculoos, tiramisu

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15 novembre 2012

Crumble de fraises aux Spéculoos

Cet été, j'ai acheté un nouveau livre à rajouter dans ma collection "Carrés à croquer". Il s'agit du livre "Cuisinez avec les produits cultes: Le Spéculoos". Vu l'épaisseur du crumble, je vous laisse imaginer comme c'était bon, hi!!! Pour 4 personnes:...

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Tags: cannelle, verrine, dessert, fraise, crumble, spéculoos

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24 septembre 2012

Clafoutis aux pistaches et aux cerises

Très facile à réaliser, cette recette du livre "Verrines exquises" de Sylvie-Aït-Ali, m'a permis d'écouler mon stock de cerises du congélateur! Pour 6 bocaux: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 50g de Maïzena avec 50g de pâte de pistaches, 1 pincée...

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Tags: verrine, cerise, clafoutis, pâte de pistaches

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28 août 2012

Tiramisu rhubarbe et petits-beurres

Chaque année, je me fais avoir. La saison de la rhubarbe se termine alors que je n'ai même pas pensé à la cuisiner. Cette fois, je m'y suis prise à l'avance et j'ai choisi une recette du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 6...

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Tags: biscuit, verrine, dessert, rhubarbe, mascarpone, tiramisu

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7 août 2012

Fraises viennoises

Excellente recette trouvée chez "Mes gourmandises, qu'on se le dise". J'en avais un peu marre des fraises au sucre. Alors, pour changer un peu et profiter des dernières fraises, j'ai opté pour cette recette vite réalisée. Seul le temps d'attente est un...

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Tags: verrine, dessert, fraise, chantilly

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28 avril 2012

Amandine aux cerises

Dans quelques mois, nous serons en été et je réalise que je n'ai toujours pas cuisiné mes sachets de cerises congelées. C'est dans le livre "La mini bible des cocottes" que j'ai trouvé cette recette. Pour 4 petits bocaux: 1/ Répartir 6 palets Bretons...

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Tags: verrine, dessert, cerise

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14 novembre 2011

Mousse au chocolat express

Chez Alter Gusto, j'ai repéré cette recette très facile et rapide à réaliser, comme l'indique l'intitulé. La mousse au chocolat est mon dessert préféré, et j'ai été intrigué par cette version, et bien que bonne, je préfère la vraie, hi!!!!! Mais pour...

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Tags: chocolat, mousse, verrine, dessert, Philadelphia

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26 septembre 2011

Salade de fruits vanillée en verrine

Beaucoup de fruits dans mon compotier, envie d'une salade fraîche et colorée. Mais vous me connaissez, je ne sais rien faire de simple au grand désespoir de mon mari! J'ai donc ressorti le livre "Verrines recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali et je suis...

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Tags: poire, verrine, dessert, ananas, pêche, kiwi, abricot

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16 septembre 2011

Mistral gourmand et son arlette

Le mistral, on n'en manque pas en ce moment dans ma région. Je ne sais pas si c'est ce qui m'a poussée à réaliser cette recette de Philippe Conticini (Livre "Sensations"), mais en attendant, je peux vous dire que pour quelqu'un qui n'aimait pas les bonbons...

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Tags: verrine, dessert, bonbon, caramel, espuma, pâte feuilletée

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9 juin 2011

Asperges au parmesan

Cette entrée de saison, du livre "Les hachés gourmands de Sophie" peut se déguster aussi bien tiède qu'à température ambiante. On peut aussi l'accompagner de pesto. Moi, je l'ai préférée tiède et nature. Bien qu'elle n'ait l'air de rien, je vous assure,...

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Tags: verrine, entrée froide, parmesan, asperge, jambon, pignon

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