Fraises viennoises

Excellente recette trouvée chez "Mes gourmandises, qu'on se le dise". J'en avais un peu marre des fraises au sucre. Alors, pour changer un peu et profiter des dernières fraises, j'ai opté pour cette recette vite réalisée. Seul le temps d'attente est un peu long, mais ça en vaut la peine!

Pour 4 verrines:

1/  Mixer 200g de fraises avec 20g de sucre glace. Passer au tamis et porter à ébullition. Y faire fondre 1 feuille 1/2 de gélatine ramollies hors du feu, puis ajouter 150g de fraises en petits cubes. Réserver.

2/  Monter en chantilly ferme 25cl de crème fraîche entière. Quand elle est presque prête, ajouter 1/2 sachet de Cremfix, et 40g de sucre glace, ainsi que quelques gouttes d'extrait de vanille. Fouetter pour que la chantilly soit très ferme.

3/  Remplir une poche à douille avec la chantilly et alterner les couches de chantilly et de fraises dans les verrines. Réserver au frais pour 3 heures.

     

Fraises_viennoises

Comments

[papillonmyosotis]

Sublime. Je craque tout de suite.

[helene06]

quelles jolies verrines!

[Angie]

Fabuleuses coupes ! hummmmmmmm !

on en mangerait :p

Bizzz

[Chris]

Quelle tentation !!

[Maiwenn]

C'est trop beau et ça doit être bien bon !!!! Bises !

[Macaronette]

J'adore, ça donne trop envie.

[Macaronette]

J'adore, ça donne trop envie.

[llysa]

superbe coupe et surement un délice!!! bravo et merci pour le partage! bisous

[pascaloue]

trés jolie coupe qui fait envie car j'adore les fraises !!

[Messergaster]

je connais ce blog.. c'est vrai qu'on y trouve souvent de chouettes idees!

[Nuage de Lait]

J'adoooore!!

bises

jojo

[Imane]

Alor la !!! Je succombe Un delice.......Bisous et bonne soirée

[Katy]

Alors là....tu me donnes une envie de fraises immense :)

[doudoute]

superbes ces verrines !

[lou]

voilà une superbe verrine, que je vais vite tester en profitant des dernières fraises de la saison! Bonne aprés midi ensoleillée! bises Lou

[lilou25]

Une très jolie verrine... j'y goûterais volontiers !

[Brigitte]

Joli et délicieux!

Bises

[christèle]

oh la la une coupe bien succulente

hummmmmmmmmm

bon mardi

bisous

[choupette82]

Franchement il y a des restaurant qui pourrai prendre exemple sur tes desserts, c'est magnifiquement bien présenté !!! Comme cela donne envie :) :)

bises et bonne journée

[Michèle]

Et le régal est assuré!!