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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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poisson
6 février 2019

Ballotine de saumon sauce aux crevettes

Ballotine de saumon sauce aux crevettes
C'est une succulente recette que j'ai trouvée sur le site des foodies. Je vous la livre:
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24 janvier 2019

Raclette de la mer

Raclette de la mer
Juste une inspiration trouvée sur Pinterest en mêlant poissons fumés, pommes de terre, mini maïs, cornichons, crevettes.
23 janvier 2019

Tournedos de cabillaud, fricassée de lentilles au vin rouge

Tournedos de cabillaud, fricassée de lentilles au vin rouge
"La lentille verte du Puy" Editions Hauteur d'homme, m'a servie pour réaliser cette assiette.
28 novembre 2018

Fondue sétoise

Fondue sétoise
Toujours à la recherche d'originalité dans mes recettes ou mes présentations, je suis partie sur cette idée de fondue du site "Cuisine actuelle". Et je me suis régalée, une fois de plus.
25 novembre 2018

Merlan en croûte de sésame, pancetta séchée et crozets aux cèpes

Merlan en croûte de sésame, pancetta séchée et crozets aux cèpes
Je me suis inspirée d'une recette du livre "Toques blanches & poissons d'eaux douces". Mais juste changé le poisson, hi!!!!!!!! Pas évident de trouver de la féra au bord de la Méditerranée!
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20 novembre 2018

Saumon au miel, moutarde et chèvre

Saumon au miel, moutarde et chèvre
J'ai trouvé une recette pour cuisiner le saumon, hyper facile et délicieuse chez "Les gourmandises d'Isa".
9 novembre 2018

Fish burger

Fish burger
"Mini burgers" 50 best: c'est ma source pour ce sandwich: 1/ Faire mariner le poisson sous un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert 2/ Mélanger la mayonnaise avec des câpres et cornichons hachés, ciboulette et échalote ciselées. 3/ Griller le...
17 octobre 2018

Burger de saumon, câpres, tomates

Burger de saumon, câpres, tomates
Voilà une recette simple, avec des restes de frigo:
16 octobre 2018

Crevettes à l'antillaise

Crevettes à l'antillaise
Et bien oui, je confirme, les bananes dans les plats salés, ça va très bien. Et cette recette du livre "Bananes" Hachette cuisine, est là pour le confirmer. En plus, elle est très vite réalisée, avec peu d'ingrédients.
6 octobre 2018

Burger de saumon, olivade de tomates aux câpres

Burger de saumon, olivade de tomates aux câpres
Excellent burger du chef Jacques Maximin, hyper rapide à réaliser. Une occasion pour moi de goûter aux bons légumes bio de la ferme du Grand Sonnaillet. Dans la liste des ingrédients, j'ai oublié de noter la tapenade d'olives vertes au citron.
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