poisson - Le Palais des Saveurs

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Daurade royale marinée au four

Je voulais trouver une recette qui change des traditionnels poissons au four et je suis tombée sur le blog de "La cuisine Louisa". Et je me suis régalée.

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Tags: tomate, oignon, poisson, citron, persil, épice, ail, daurade, paprika, cumin, vidéo, marinade

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28 août 2019

Thon mi-cuit à la chapelure de persil, gelée de soja

Je vous propose la recette du chef Franco Bowanee. Un plat froid que j'ai agrémenté d'une salade de courgettes en lanières.

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Tags: poisson, soja, persil, chapelure, vidéo

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30 juin 2019

Sole meunière

Le poisson est devenu comme beaucoup de choses très cher. C'est pour cela que je ne mange pas souvent de la sole, pourtant MON poisson préféré. Alors quand mes parents m'en apportent une, j'en salive à l'avance. Voilà une recette très classique, néanmoins...

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Tags: poisson, citron, sole, beurre, vidéo

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24 juin 2019

Crumble de saumon à l'estragon

Voilà un savoureux plat riche en légumes de printemps, du magazine "Gourmand, la meilleure façon de manger".

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Tags: pomme de terre, saumon, petits pois, poisson, estragon, fenouil, pois gourmand, vidéo

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17 juin 2019

Rôti de cabillaud au pesto

Ce plat, trouvé sur "Food for love" est un vrai régal et d'une simplicité déconcertante. Attention à ne pas rajouter de sel, pesto et jambon en contiennent déjà pas mal.

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Tags: poisson, jambon, cabillaud, pesto, vidéo

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24 mai 2019

Cabillaud au paprika

Faitmain-faitcoeur, c'est ici que j'ai trouvé cette recette simplicité mais absolument délicieuse. Dans un bol, mélanger 20cl de crème fraîche avec 1,5cs de paprika, 1 échalote hachée, 1cs de jus de citron, sel, poivre. Déposer 4 dos de cabillaud dans...

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Tags: poisson, cabillaud, épice, paprika

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21 mai 2019

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Sur "Cuisine AZ", j'ai trouvé cette recette parfumée et colorée, un régal.

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Tags: poisson, curry, poivron, cabillaud, lait de coco, vidéo, pâte curry

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11 mai 2019

Omble chevalier doré au beurre, polenta aux herbes, vinaigrette tiède aux agrumes

Je suis tombée sur un omble chevalier dans mon magasin Fresh. J'ai de suite pensé à mon livre "Toques blanches, poissons d'eaux douces". Je vous propose une recette du chef Bernard Constantin.

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Tags: tomate, poisson, carotte, navet, asperge, polenta, pois gourmand, Coriandre, vidéo, omble chevalier

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6 mai 2019

Spaghetti noirs et cabillaud

Chez "Migros, migusto", j'ai trouvé cette recette que j'ai adorée, aux saveurs asiatiques, plutôt relevées si on ajoute une touche pimentée. A vous de voir!

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Tags: pâte, poisson, soja, citron, cabillaud, ail, miel, Coriandre, vidéo, gingembre

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16 avril 2019

Quenelles de brochet, bouillon de haddock

Avec des quenelles de brochet, j'ai suivi la recette d'une fiche de la marque Royans. Je la partage avec vous.

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Tags: poisson, quenelle, haddock, fenouil, vidéo

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