jambon - Le Palais des Saveurs

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Tartine au Rocamadour

Excellente entrée de "Cuisine az", très vite réalisée! Pour 2 tartines: Badigeonner d'huile d'olive, 2 tranches de pain de campagne. Disposer dessus, harmonieusement, des champignons en lamelles, des lanières de jambon cru, et 2 Rocamadours. Placer sous...

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Tags: champignon, fromage, entrée chaude, jambon, bruschetta, tartine

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27 octobre 2011

Jack be little farci aux champignons

Pour le 1er dimanche d'octobre, nous avions des invités à la maison, et il a fallu trouver un menu pour l'occasion. Quoi de plus naturel que de cuisiner des légumes de saison: courges et champignons, le tout farcis, histoire de faire référence à nos farcis...

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Tags: courge, champignon, entrée chaude, jambon, Halloween

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13 septembre 2011

Maki de paëlla

A l'occasion d'une soirée "Tapas" chez mes parents, je me suis proposée de réaliser mes 1ers maki, hi!!!!! Merci à Kitchen Victim pour l'idée. Pour environ 25 maki: 1/ Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 1/2 oignon émincé. Ajouter 120g de riz rond...

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Tags: petits pois, riz, amuse-bouche, jambon, poivron, chorizo, calamar

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2 septembre 2011

Nids de jambon cru

Des mini tartelettes rapides à réaliser, idéales pour un petit grignotage gourmand!!! Recette d'un magazine de la bibliothèque. Pour 6 tartelettes: 1/ Aplatir au rouleau 6 tranches de pain de mie complet. Découper 6 cercles à l'emporte-pièce. Les poser...

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Tags: pain, oeuf, amuse-bouche, jambon

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1 juillet 2011

Soupe d'asperges vertes

Au moment où j'ai écrit cette recette, il ne faisait pas encore assez chaud pour arrêter les soupes. Alors en voici une, issue du livre "Soupes" de la collection Hachette, pour permettre de savourer les dernières asperges. Pour 4 personnes: 1/ Dans une...

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Tags: soupe, asperge, jambon

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9 juin 2011

Asperges au parmesan

Cette entrée de saison, du livre "Les hachés gourmands de Sophie" peut se déguster aussi bien tiède qu'à température ambiante. On peut aussi l'accompagner de pesto. Moi, je l'ai préférée tiède et nature. Bien qu'elle n'ait l'air de rien, je vous assure,...

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Tags: verrine, entrée froide, parmesan, asperge, jambon, pignon

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4 mai 2011

Rôti de lotte

Je vous propose aujourd'hui une vieille recette qui dormait dans mon ordinateur depuis un bon moment, extraite d'un "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Couper 2 courgettes vertes et 1 jaune, 1 tomate, et 1 citron en fines rondelles. Disposer le tout...

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Tags: tomate, poisson, citron, courgette, jambon, lotte

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10 mars 2011

Le petit roulé Dadin

En panne d'inspiration pour une entrée, je me suis dit qu'il n'était pas nécessaire d'attendre l'été pour réaliser ces délicieux petits roulés de Thomas. En voici une nouvelle version, très fraîche, idéale pour l'apéritif, un pique-nique, ou tout simplement,...

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Tags: amuse-bouche, mayonnaise, salade, jambon, roulé, coeur de palmier

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16 février 2011

Tartiflette roulée

Après la raclette en brochette, voilà une autre version originale, mais cette fois de la tartiflette que nous propose Demarle dans son livre "Délices en relief". Pour 10 personnes:1/ Dans un saladier, battre 6 œufs avec 1 oignon émincé, 100g de gruyère...

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Tags: pomme de terre, fromage, entrée chaude, jambon, roulé

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27 janvier 2011

Terrine de jambon et courgettes

Après les fêtes, on a envie de revenir aux choses simples et néanmoins bonnes. Mais aussi de tester les cadeaux du père-Noël. Une terrine, c'était l'occasion de me servir de mon nouveau hachoir adaptable au KA. Merci au super blog de "La main à la pâte"....

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Tags: fromage, entrée froide, courgette, terrine, jambon

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