jambon - Le Palais des Saveurs

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Tartine de feuilletines de jambon à l'AOC Salers

C'est une recette que j'ai ramenée du Cantal que je vous propose de savourer avec une petite salade. Pour 4 personnes: 1/ Faire légèrement griller 4 tranches de pain de campagne. Puis, les frotter d'ail. 2/ Couper 2 tomates mondées et épépinées en petits...

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, jambon, poivron, tartine

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19 juillet 2012

Bento "Souris"

Les beaux jours étant enfin là (enfin, au moment où j'écris ce billet, début Juin!!!!!), la chaleur, le soleil, bref, des envies de pique-nique et voilà que je ressors mon livre "Délicieux Bento". Pour un bento: 1/ ASPERGES ET TOMATES CERISE A L'AIL :...

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Tags: brocoli, fromage, petits pois, pâte, tomate cerise, basilic, asperge, jambon, fruit rouge, Bento, menthe, nori

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6 juillet 2012

Champignons aux oeufs de caille et aux petits oignons caramélisés

Petite entrée vite faîte, du livre "Oeufs et coquetteries" de chez Hachette. Pour 6 personnes: 1/ Laver et essuyer 6 grosses têtes de champignons. Saler l'intérieur et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Les placer sur un plat, à 10cm d'un grill et...

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Tags: champignon, oignon, entrée chaude, oeuf de caille, jambon

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21 juin 2012

Lapin façon Provençale

Dans cette recette d'un vieux Thuriès de Janvier 2000, le lapin est cuit simplement, c'est l'accompagnement que je vous invite à savourer. Une nouvelle façon de manger des légumes! Pour 4 personnes: 1/ Cuire "croquants" 4 artichauts parés et tournés dans...

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Tags: tomate, accompagnement, jambon, artichaut

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14 mai 2012

Asperges blanches farcies au Gorgonzola

J'ai déjà proposé une version d'asperges farcies. Pour les réaliser, j'en avais achetées plus que nécessaire sur le marché, au cas où il y aurait eu des ratages! Comme j'y suis parvenue du 1er coup, il m'en est restée dans mon réfrigérateur. Je les avais...

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Tags: fromage, entrée chaude, asperge, jambon

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21 avril 2012

Conchiglioni farcis aux champignons, courgettes et jambon

Un paquet de pâtes bientôt périmé, une recette trouvée chez Couleur Kémia, et le tour est joué! Au final, un bon plat de pâtes pour régaler mon mari, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Mixer 250g de jambon avec 2 courgettes pelées, 200g de champignons, 1 ail....

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Tags: champignon, pâte, courgette, jambon

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4 avril 2012

Bento "Jour de neige"

Je continue dans ma série de bento du livre "Délicieux Bento". 1/ BONHOMME DE NEIGE : Il est réalisé avec du riz spécial Sushi. Les yeux sont en feuille de nori, découpés avec une poinçonneuse, le nez avec un bout de carotte découpé à l'aide d'une douille...

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Tags: brocoli, tomate cerise, riz, crevette, carotte, jambon, Bento

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3 mars 2012

Bento poussins

Nouveau bento du livre "Délicieux bento". 2 boules de riz à sushi, sur laquelle j'ai déposé des yeux en feuilles de nori, découpés grâce à une poinçonneuse, les joues et la crête sont découpées dans du jambon. Le bec est constitué de 2 grains de maïs....

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Tags: carotte, navet, saucisse, courgette, jambon, Bento, nori

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12 janvier 2012

Involtini de veau à la Mimolette vieille

Je ne regarde qu'exceptionnellement "Petits plats en équilibre" présenté par Laurent Mariotte, mais ce jour-là, j'étais devant ma télé. Voilà le résultat. Il manque légèrement de la cuisson, néanmoins, un goût sublime pour une recette réalisée en 10'...

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Tags: fromage, viande, jambon, veau, roulé

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30 novembre 2011

Tartine au Rocamadour

Excellente entrée de "Cuisine az", très vite réalisée! Pour 2 tartines: Badigeonner d'huile d'olive, 2 tranches de pain de campagne. Disposer dessus, harmonieusement, des champignons en lamelles, des lanières de jambon cru, et 2 Rocamadours. Placer sous...

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Tags: champignon, fromage, entrée chaude, jambon, bruschetta, tartine

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