gambas - Le Palais des Saveurs

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gambas

16 mai 2026

Ballotine de poulet, gambas et noix de St Jacques

Une savoureuse recette réalisée par mon papounet d'amour! Pour 2 personnes 1/ Cuire 12 gambas dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis, les décortiquer. Réserver 4 pièces. 2/ Réaliser la farce en faisant revenir 1 gros oignon émincé, 3 ails et...

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Tags: viande, gambas, vidéo, poulet, saucisse

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19 octobre 2022

Poulet aux gambas

Voilà le plat de résistance réalisé par mon papounet pour l'anniversaire de maman. Une vraie tuerie. A décliner avec des écrevisses. Pour 6 personnes 1/ Faire rissoler 12 gambas dans 40g de beurre, 3'. Réserver, puis dans la même poêle, et avec encore...

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Tags: tomate, poulet, carotte, viande, gambas, vin, vidéo

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19 décembre 2019

Gambas à l'américaine

Ce plat de fêtes est traditionnellement servi dans ma famille, généralement pour Noël, soit avec des gambas ou des langoustes et servi avec du riz. Je vous livre la recette de famille: 1/ Faire revenir les gambas à l'huile d'olive , flamber avec 1 louche...

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Tags: tomate, poisson, Noël, épice, gambas

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28 mai 2013

Lasagnes de la mer

Pour changer, j'ai préparé cette recette de l'Atelier des Chefs. Pour 6 personnes: 1/ Poêler séparément 18 gambas surgelées, 600g de filets de saumon, 1' de chaque côté, dans un peu d'huile. Réserver dans un saladier (saumon sans peau, et gambas décortiquées)....

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Tags: fromage, saumon, pâte, moule, persil, béchamel, gambas

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31 juillet 2012

Millefeuille de saumon fumé et de gambas au Tarama, sauce à l'aneth et au persil

Encore une recette du cours de cuisine que j'ai suivi aux Saintes-Maries de la mer l'an dernier. C'est un pur régal! Pour 4 personnes: 1/ Saupoudrer un rouleau de pâte feuilletée d'herbes de Provence séchées et de coriandre moule. L'étaler au rouleau...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte, sésame, fête, entrée chaude, herbe de Provence, tarama, curcuma, aneth, gambas, feuilletée

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