entree chaude - Le Palais des Saveurs

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Flammekueche

De mon séjour en Alsace, j'ai ramené du lard fumé que j'ai congelé. Il était donc inévitable que je réalise cette tarte flambée du livre "La cuisine de Solveig" à mon retour.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignon, entrée chaude, lard fumé, vidéo

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2 mars 2015

tartine tomate, chèvre et miel

Une tuerie cette recette qui n'a l'air de rien. Je l'ai trouvée chez "Marmiton". Pour une tartine: Ouvrir une baguette en 2 et répartir des rondelles de tomates sur une moitié (réserver l'autre moitié pour une autre recette), les rondelles de bûche de...

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Tags: tomate, fromage, entrée chaude, herbe de Provence, miel, bruschetta, tartine

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24 février 2015

Fondue Suisse

Pour faire découvrir la fondue aux fromages à mon amie Sandrine, j'ai choisi cette nouvelle recette du livre "Fondues et raclettes" SAEP. Pour 3 personnes: Frotter le fond d'une casserole d'1 ail. Y verser 25cl de vin blanc. Quand il commence à frémir,...

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Tags: fromage, entrée chaude, fondue

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18 février 2015

Tortilla cornet à la ricotta

J'adore les nouveaux concepts et celui du livre "Ma cuisine astucieuse" m'a complètement séduite. Réaliser très simplement des cornets avec des galettes de maïs ou de blé et les garnir. Les savourer bien chaudes, ou pourquoi froides. Une bonne idée de...

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Tags: petits pois, entrée chaude, courgette, ricotta, vidéo, tortilla

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17 février 2015

Tartine beurre d'anchois et Emmental

"Plaisir et joies des papilles": voilà mon inspiration pour cette recette, pour vider mon réfrigérateur. Je me suis régalée. Pour une tartine: Ouvrir une baguette en 2, et sur l'une des moitiés, répartir de l'Emmental râpé et recouvrir de beurre d'anchois...

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Tags: fromage, entrée chaude, anchois, bruschetta, tartine

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9 février 2015

Fondue Normande

Pourquoi attendre d'être à la montagne pour manger des fondues? Moi, je m'installe dans mon salon "montagnard" et même en solo, je ne m'en prive pas. Quelques décos (fausse cheminée, décos de montagne...) suffisent à me plonger dans l'ambiance. C'est...

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Tags: fromage, pain, entrée chaude, jus de fruit, fondue

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6 février 2015

Mug cake thon-coriandre

Petite idée salée, rapide à réaliser, surtout quand on est seul et qu'on n'a pas envie de se lancer dans une cuisine sophistiquée (ça m'arrive, hi!!!). La recette est tirée du livre "Mug cake salés" Petits plats Marabout. Pour un mug: Dans un mug, mélanger...

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Tags: entrée chaude, thon, Coriandre, mug cake

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2 février 2015

Roulé de blette au haddock

Pas de chichi pour ce plat vite fait et délicieux. La recette vient d'un magazine "Cuisine et vins".. Pour 4 personnes: 1/ Blanchir dans une eau bouillante salée le vert de 4 feuilles de blette pendant 3'. Après cuisson, les plonger dans une glaçante,...

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Tags: entrée chaude, haddock, blette

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29 janvier 2015

Fondue au Cantal

ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole dont le fond...

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Tags: fromage, pain, entrée chaude, vin, fondue

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22 janvier 2015

Cake saumon & féta

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les délices d'Hélène". J'ai vraiment adoré surtout en version tiède! Pour un cake de 26cm: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 3 oeufs, 150g de farine, 1/2cc de levure chimique, 10cl de lait, 12cl d'huile d'olive,...

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Tags: fromage, saumon, féta, entrée chaude, cake

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