chocolat - Le Palais des Saveurs

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Truffes aux biscuits roses de Reims

Pour changer des traditionnelles truffes au chocolat, j'ai préparé celles de "Talons hauts & Cacao". Pas le moindre soupçon de chocolat noir, ça change! Pour environ 30 truffes:1/ Chauffer 20g de miel avec 100g de crème fraîche entière. Ajouter 100g de...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, biscuit rose de Reims, truffe

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3 janvier 2010

Couronne de Noël

Quand j'ai reçu la newsletter d'Amusesbouche, et que j'ai vu son dessert de Noël, j'ai tout de suite dit que je devais le refaire. Voici donc, après les religieuses toutes roses, et avant de me lancer dans la pièce montée, une couronne de Noël toute en...

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Tags: chou, chocolat, dessert, café, Noël, fête, vanille

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1 janvier 2010

Chocolats blancs, Gavottes et Speculoos

à toutes et à tous. J'en profite pour remercier tous mes abonnés, mais aussi, mes lecteurs occasionnels. Merci pour vos messages, vous savez combien ils sont précieux. Merci à mes partenaires (Voir la rubrique "Partenaires") grâce à qui j'ai pu tester...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, Gavotte, spéculoos

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30 décembre 2009

Larmes chocolat aux griottines

2 concours ont précipité la publication de cette recette. Mais je suis sûre que vous n'allez pas m'en blâmer!!! La 1ère version était un test, mais c'est avec la dernière photo du billet, ce dessert-même que j'ai servi à la fin de mon buffet de Noël,...

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Tags: chocolat, dessert, Noël, fête, Gourmandises d'Audray, Histoire de goût, cerise, Rue du Commerce

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27 décembre 2009

Mendiants

Certainement les mignardises les plus faciles à faire pour un Noël gourmand. Encore fait-il avoir un thermomètre pour le tempérage du chocolat, hiii!!!! J'ai trouvé tant et plus de recettes sur vos blogs, mais c'est dans le livre "Chocolat, délices et...

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Tags: chocolat, noisette, Noël, fête, pistache, mignardise, fraise, amande, raisin, noix, fruit sec

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21 décembre 2009

Mousse de poires sur brownie au chocolat

Ce dessert, ça fait très longtemps qu'il est dans mes favoris. Je l'ai vu et revu depuis, sur vos blogs. Et maintenant, c'est à mon tour de vous le proposer. Recette "Internaute", réalisée avec du chocolat noir de mon partenaire: Pour un gâteau :1/ Fondre...

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Tags: chocolat, poire, mousse, dessert, Gourmandises d'Audray, gâteau

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5 décembre 2009

Tarte choco/orange façon Thuriès Magazine

Ce magazine, auquel font souvent référence les meilleures blogueuses culinaires présente diverses recettes assez élaborées de grands chefs qu'il est quelquefois difficile de refaire, par manque d'ingrédients ou d'ustensiles de cuisine. Si bien que pour...

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Tags: chocolat, dessert, orange

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27 novembre 2009

Lingots aux pistaches et aux pépites de chocolat

Une longue gourmandise, à déguster avec les doigts, devant un café ou un chocolat chaud, peut-être même au coin du feu!!! Bref, un régal pour des goûters gourmands, et une découverte très agréable de la saveur de la farine de riz, que je ne connaissais...

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Tags: chocolat, dessert, pistache, cake

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24 octobre 2009

Fondant à l'orange, glaçage au chocolat noir

<< Oh!!! Mais on dirait qu'il y a un gros minet qui est passé par là!!!!....>> Un pur délice pour ce dessert que je dédie à Manuela. Elle qui adore les chats, et en la sachant gourmande, nul doute qu'elle apprécierait cette assiette. Parmi tous les desserts...

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Tags: chocolat, dessert, orange

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22 octobre 2009

Muffins très chocolat

Il y en a qui mène des romans en vacances, moi, c'est un livre de cuisine que j'ai lu en Auvergne cet été!! Personnes au régime, s'abstenir! Le livre en question est "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali que je ne nomme plus. Je me vois...

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Tags: chocolat, dessert, muffin

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