Le Palais des Saveurs

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Crousti-fondant aux pommes

Encore une super idée chez Eryn, pour un gâteau très goûteux, facile à faire. Pour un gâteau de 25cm de diamètre:1/ Dans le robot, mélanger 60g de farine, 70g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate. Ajouter 2 œufs battus en omelette,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pomme, dessert, gâteau

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23 mai 2010

Brownie au sirop d'érable

Certains ne s'en souviennent pas car il y a très longtemps, mais j'ai déjà testé une recette de brownies au micro-ondes et ça avait été une vraie catastrophe . Cette fois-ci, avec la recette de "Amuses bouche", les biscuits Mistral n'ont qu'à bien se...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mignardise, sirop d'érable, pécan, brownie

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22 mai 2010

Variation sucrée salée autour de la tomate

J'aurais pu y aller "mollo" sur le sucré / salé. C'est vrai que quand on n'y est pas habitué, une assiette entière, ça surprend . Mais ça faisait un moment que j'avais mis de côté cette recette de meringues du dernier numéro de Cuisine P@ssion. Et quand...

Posté par lespassionsdeval à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, entrée froide, sablé, meringue

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21 mai 2010

Partenariat

Merci beaucoup à la boutique pour le superbe colis que j'ai reçu aujourd'hui! Il renferme * 1kg de riz Thaï * Vinaigre de framboises * Huile de noisette * Confiture de lait * Confiture de fraises et fraises des bois * Arôme de violette Je vous invite...

Posté par lespassionsdeval à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2010

Parmentier un peu différent

Juste histoire de changer et une envie de vitelottes depuis un moment déjà, et voilà une idée qui a germé dans ma tête et un bon petit plat est né!!!!! Réaliser une purée de vitelottes (pommes de terre , crème fraîche, beurre, sel, gruyère). Cuire des...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poisson, sole, 1001 épices

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20 mai 2010

Moelleux au nougat

Une pure merveille de douceur et de croquant avec ce moelleux, tout droit sorti du livre "Moelleux, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Géraldine et moi l'avons réalisé au cours d'un atelier culinaire à la maison, un vrai régal, hi!!!!! Pour 8 à 10...

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Tags: chocolat, dessert, moelleux, nougat

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19 mai 2010

Dariole de crevettes

Décidemment, toutes les recettes du livre "La cuisine de Ducasse par Sophie" sont excellentes. Celle-ci est en plus très facile et rapide à réaliser. En remplaçant les crevettes par des coquilles St Jacques, vous apporterez une touche raffinée à cette...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, basilic, crevette, entrée chaude

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18 mai 2010

Choucroute de la mer

C'est la 2ième fois que je fais une choucroute aux poissons, et à chaque fois, c'est un régal! Mais c'était la 1ère fois que je la réalisais avec un espuma. La recette provient du livre . Pour 4 personnes: 1/ Laver et égoutter 1kg de choucroute crue....

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Tags: chou, saumon, poisson, haddock, SAEP, espuma, colin, Rue du Commerce

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17 mai 2010

Pomme sculptée #2

ça y est, je commence à aller plus vite, à être plus régulière. ça commence à venir, il ne faut pas désespérer! Et n'oubliez pas la balade sur ce site, si vous aimez

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sculpture

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