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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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21 mai 2010

Parmentier un peu différent

Juste histoire de changer et une envie de vitelottes depuis un moment déjà, et voilà une idée qui a germé dans ma tête et un bon petit plat est né!!!!!

Réaliser une purée de vitelottes (pommes de terre , crème fraîche, beurre, sel, gruyère). Cuire des filets de sole à la vapeur. Les effilocher et aromatiser avec les épices "mélange Italien" de mon partenaire logo_1001__pices. Dans un bocal, alterner les couches de purée et de poisson. Enfourner quelques minutes et servir encore chaud.

DSC09983

sel403

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Commentaires
C
C'est superbe !
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T
Génial j'adore la couleur !
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D
Bon aller je fais comme les autres ""très jolie présentation, super idée, trop beau, il faut que je goutte, belles couleurs, bonjour, et belle présentation "" C' est une belle réalisation avec des couleurs chatoyantes et un assemblage de goûts et d' épices recherché et innovant de quoi surprendre vos invités, bisous et bonne soirée
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C
super idée !!! j'adore !!<br /> bises
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Y
très très jolie présentation ....<br /> j'adore<br /> bon week end<br /> bisous
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A
Woaw .. quelle audace que ce parmentier ! couleurs surprenante et le même goût authentique ... Superbe .. big bisous ++AE
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A
Trop beau ce parmentier..:)bisous!
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C
Il faut vraiment que je goûte ces pdts, c'est du plus bel effet...
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K
CE PARMENTIER ME PLAIT BEAUCOUP <br /> BONNE JOURNEE
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P
belle présentation !!!<br /> bisousssss et bon week end
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