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Poulet en portefeuille aux champignons

Ce plat est plus que bon, c'est une vraie tuerie. Il rentre dans le top 10 de mes plats préférés. et tenez-vous bien, il est très facile à réaliser. La recette vient du livre "Recettes provençales aux fromages et Banon AOC"

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Tags: champignon, fromage, poulet, viande, vidéo

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28 mars 2020

Loubia algérienne

Avec mon agneau de Sisteron AOP, ainsi que des haricots blancs de mon congélateur, j'ai cherché une recette et Djamila m'a donné la sienne avec laquelle je me suis régalée.

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Tags: pomme de terre, tomate, viande, agneau, haricot blanc, épice, curcuma, ail, paprika, cumin, vidéo

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27 mars 2020

Raclette espagnole

Rien de tel en période de confinement et quand le temps se rafraîchit, de sortir sa raclette à la bougie Cookut et de se régaler au coin du feu. Merci à mon partenaire Epicerie espagnole pour ce délicieux jambon bellota. Dans une assiette, réunir du fromage...

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, jambon, poivron, chorizo, cornichon, raclette, Cookut, Epicerie espagnole

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23 mars 2020

Poulet au cidre, bacon et moutarde à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette sur Pinterest. Je m'en suis régalée, accompagnée d'une purée de butternut.

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Tags: poulet, viande, lard fumé, moutarde, vidéo, cidre

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17 mars 2020

Pot au feu espagnol

Ben oui, j'ai découvert ça, il y a peu de temps, sur le site "Cuisine actuelle", ça change et c'est bon. Pourquoi s'en priver?

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Tags: chou, porc, viande, boeuf, chorizo, pois chiche, vidéo

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11 mars 2020

Clafoutis de romanesco et chorizo

"Quelques grammes de gourmandise", c'est ici que j'ai trouvé cette idée pour cuisiner ce chou romanesco. Je ne vous raconte pas l'odeur en cuisine, hummmmmmmmm!

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Tags: chou, fromage, viande, gratin, chorizo, clafoutis, vidéo, emmental

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10 mars 2020

Potée de flageolets et diots

J'avais envie de flageolets, hi!!!!! ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangés. J'ai trouvé cette recette de "La semaine d'une gourmette" assez tentante. J'ai utilisé une cocotte minute pour diminuer la cuisson. Il faut compter ainsi seulement...

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Tags: poireau, carotte, viande, diot, vidéo, flageolet

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9 mars 2020

Pot au feu périgourdin

Je me suis inspirée de "La cuisine de Doria" pour cette recette réalisée à partir des restes de mon réfrigérateur. Le bouillon peut être, un fois dégraissé, servir avec du vermicelle, le tout parsemé de persil.

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Tags: courge, pomme de terre, carotte, viande, canard, vidéo

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2 mars 2020

Lapin au miel, fondue de fenouil et citron

C'est une recette du livre "La cuisine nature en Provence" que j'ai voulu tester, et que j'ai bidouillée à ma façon.

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Tags: viande, citron, fenouil, lapin, miel, vidéo

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26 février 2020

Hachis parmentier forestier de canard à la patate douce

Je vous propose une recette sortie de mon imagination en mélangeant plusieurs recettes. En fin de recette, une fois cuit, le crumble est déposé sur la purée, le tout est enfourné pour remettre à température.

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Tags: champignon, curry, viande, canard, crumble, patate douce, vidéo

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