Le Palais des Saveurs

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Moelleux au nougat

Une pure merveille de douceur et de croquant avec ce moelleux, tout droit sorti du livre "Moelleux, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Géraldine et moi l'avons réalisé au cours d'un atelier culinaire à la maison, un vrai régal, hi!!!!! Pour 8 à 10...

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Tags: chocolat, dessert, moelleux, nougat

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13 mai 2010

Tarte au chocolat

Un dessert à préparer pour l'équipe de tennis de mon mari, et voilà, vite, une idée dans le livre " Spécial Chocolat" de chez Marabout! Elle a fait un malheur! ça vous étonne? Pour une tarte:1/ Dans le bol du KA, mélanger 185g de farine 45 avec 25g de...

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Tags: chocolat, tarte, dessert

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11 mai 2010

Cake aux raisins et aux parfums d'agrumes

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas ressorti cette fiche "Vahiné" de mon placard. Pour des petit-déjeuners gourmands, voilà la recette: Pour un cake de 30cm:1/ Dans un bol, mélanger 250g de raisins secs avec 2cs de farine. 2/ Dans le robot, mélanger...

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Tags: dessert, cake, raisin

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1 mai 2010

Cornets multicolores à la chantilly

Dans ce dessert, j'aime tout: les couleurs, la forme, le goût.. Rien à dire, sauf peut-être qu'il est un peu long à préparer. C'est "Aux becs sucrés salés" que j'ai trouvé la recette. Doses pour une vingtaine de cornets: LES CORNETS: 1/ Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, dessert, chantilly

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30 avril 2010

Tiramisu croquant aux Maltesers

Encore une recette facile de Sylvie Aït-Ali dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Celui-là, il te le faut aussi gg!!!! Pour 5 personnes: 1/ Répartir un mélange de 12 sablés au chocolat (pour moi natures!) réduits en poudre et de 100g de beurre...

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Tags: chocolat, dessert, mascarpone, tiramisu

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9 avril 2010

Panna Cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées

Quand il y a plein de bonnes recettes sur un livre au point où je n'arrive pas à en choisir une, c'est mon mari qui tranche. Dans le livre "Panna Cotta" de la collection SAEP, il a donc choisi celle-ci; et je dois dire que c'était un excellent choix!...

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Tags: dessert, panna cotta, SAEP, caramel, sirop d'érable, pécan

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4 avril 2010

Verrines aux myrtilles

Un peu déçue par l'aspect visuel de cette verrine, par rapport à la photo du livre "Verrines, recettes gourmandes", mais question goût, rien à dire, c'est délicieux. Doses pour 8 verrines: 1/ Porter à ébullition 30ml d'eau et y ajouter 2 feuilles de gélatine...

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Tags: verrine, dessert, confiture, myrtille

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2 avril 2010

Oeufs de Pâques à la mousse de mangue, coulis acidulé

Après un repas copieux pour Pâques, on a juste envie d'une petite gourmandise. Alors, voilà celle que j'ai trouvée à l'Atelier des chefs.Le chocolat est dur noir "St Domingue" de chez Pour 6 personnes:1/ Préparer les coques en chocolat avec 250g de chocolat,...

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Tags: chocolat, dessert, fruit de la passion, Pâques, Gourmandises d'Audray, mangue, Pearl diffusion

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30 mars 2010

Moelleux aux myrtilles et chocolat blanc

"Moelleux, recettes gourmandes", c'est un des nouveaux livres de Sylvie Aït-Ali, dont je suis fan, vous le savez maintenant! Voici une des rares recettes qui ne demande pas de temps de repos au réfrigérateur, et en plus, elle est excellente pour un 4...

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Tags: chocolat, dessert, myrtille, moelleux

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24 mars 2010

Poire belle-Hélène en verrine

Les poires de la St Jean ne sont pas très connues et on ne les trouve pas sur tous les étals. Sans doute, d'après la vendeuse, parce que les gens pensent que sa couleur verte est le signe d' un manque de maturité. Et bien, détrompez-vous, c'est une variété...

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Tags: chocolat, poire, verrine, dessert

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