30 mars 2010
Moelleux aux myrtilles et chocolat blanc
"Moelleux, recettes gourmandes", c'est un des nouveaux livres de Sylvie Aït-Ali, dont je suis fan, vous le savez maintenant! Voici une des rares recettes qui ne demande pas de temps de repos au réfrigérateur, et en plus, elle est excellente pour un 4 heures, hi!!!!
Pour 6 personnes:
1/ Mixer 130g de myrtilles, 50g de sucre, 2 œufs, 25ml de crème fraîche, 75g de farine, 1cc de levure chimique, 50g de beurre fondu.
2/ Répartir dans les moules à savarin . Cuire 15' à 180°c. Attendre 5' avant de démouler.
3/ Fondre 80g de chocolat blanc au bain-Marie avec 40ml de crème fraîche liquide. Verser cette ganache dans les petits creux. Servir aussitôt.
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