Promenade sous les bois

C'est le thème qui m'a été donné par un chef pour réaliser cette assiette dans laquelle j'ai rassemblé des techniques simples, et des ingrédients d'automne. J'ai réuni les éléments que m'évoquent mes balades en forêt, à savoir la terre, la mousse, les champignons, les châtaignes, les feuilles, les oiseaux. Pour le sponge cake au persil, la recette vient du chef Manu Renaut.

Comments

[JO TOURTIT]

IMPRESSIONNANT, j'adoorrrre mais un peu trop difficile pour moi :) ! Bisous

[lolo]

une belle assiette très joliment dressée qui sent bon les sous bois ! bonne journée bises

[Assia]

On ne peut pas présenter les bois mieux que ça. Bises

[bree13]

belle balade gourmande !

[guy59600]

très belle assiette et jolie présentation chez moi de la neige en plus il gèle alors au chaud

excellente soirée bisous

[thithoad]

défi relevé haut la main!

bravo

bonne soirée

[Poupoule]

Bravo tu as drôlement bien respecter le thème

Bonne soirée bisous

[lilou 25]

Original ! Bisous

[Cécile CC]

On se croirait dans les bois avec cette assiette tant au niveau des textures que des couleurs, c'est impressionnant, bises