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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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pistache
6 avril 2020

Radis beurres

Radis beurres
Oui, je dis bien "beurre" au pluriel, car il y en a plusieurs avec lesquels j'ai farci mes petits radis selon les indications de "Ma cuisine astucieuse".
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18 février 2020

Côtelettes d'agneau en croûte de pistache et orange

Côtelettes d'agneau en croûte de pistache et orange
Avec l'excellent agneau de Sisteron de mes amis de la maison d'hôtes "La Chabottine", j'ai réalisé en m'inspirant du blog "La cuisine de Josie", cette succulente recette.
27 décembre 2019

Salade fruitée au Roquefort

Salade fruitée au Roquefort
Voilà une de mes dernières salades de l'été. J'ai suivi la recette de "Elle à table", mais je n'ai pas mis de charcuterie. A vous de voir, hi!!!!!!! Dans un saladier, mélanger des cubes de pomme granny Smith, d'avocat, de Roquefort. Ajouter des endives...
23 décembre 2019

Pâté en croûte à la pistache

Pâté en croûte à la pistache
Au moment de Noël, on trouve presque de tout, en particulier dans les grandes surfaces. Cette année, j'ai craqué pour le moule à pâté en croûte. Et pour mon apéritif, j'ai opté pour la recette qui accompagnait ce moule.
21 décembre 2019

Saucisson au chocolat et aux mendiants

Saucisson au chocolat et aux mendiants
Les garnitures sont infinies: fruits secs, fruits confits, chamallows........Moi, j'ai décidé de suivre la recette de "Amour de cuisine". J'ai choisi comme biscuits les Spéculoos, mais là aussi, laissez libre cours à votre imagination.
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7 décembre 2019

Boudin blanc, crème de pistache de JF Piège

Boudin blanc, crème de pistache de JF Piège
Voilà une recette bien facile à réaliser du grand chef Jean-François Piège de son livre "Jean-François Piège pour tous".
1 décembre 2019

Couronne de l'Avent à la pistache

Couronne de l'Avent à la pistache
ça y est, c'est parti pour les recettes festives! J'ai trouvé cette idée sur Pinterest. Un gâteau que j'ai savouré à mes petits-déjeuners, hi!!!!
15 mai 2019

Salade tiède de fèves, artichauts et féta

Salade tiède de fèves, artichauts et féta
Sans cesse à la recherche de nouvelles idées de salades, je suis tombée sur celle de Marmiton qui est très printanière. L'occasion de cuisiner avec les citrons de Menton de Pasta Piemonte.
29 août 2018

Dos de cabillaud rôti à l'huile vanillée, nougat de ricotta

Dos de cabillaud rôti à l'huile vanillée, nougat de ricotta
J'ai été séduite par ce nougat salé, du livre "Provence, voyage culinaire". ça n'a l'air de rien, mais ça accompagne très bien ce poisson et c'est très facile à faire. Le citron confit provient de la boutique Pasta Piemonte.
12 mai 2018

Asperges vertes, émulsion de pistaches, gelée de pomelo

Asperges vertes, émulsion de pistaches, gelée de pomelo
Voilà une assiette du chef Arlésien Jean-Luc Rabanel. Cette assiette printanière allie fraîcheur, goût, saisonnalité. Un vrai régal.
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