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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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pistache
21 juin 2016

Sponge cake pistache

Sponge cake pistache
Depuis le temps que je voyais cette idée dans les émissions culinaires, et bien, c'est mon tour de la faire et sans siphon!
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12 juin 2016

Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages

Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages
J'ai cherché dans mes livres comment je pourrais mettre en valeur des asperges sauvages, et je suis tombée sur cette recette du livre "Mes espumas" Dormonval. J'ai présenté à ma façon et je vous livre le résultat.
11 juin 2016

Fantastik choco pistaches de Christophe Michalak

Fantastik choco pistaches de Christophe Michalak
Sur une recette de Christophe Michalak "Dans la peau d'un chef". Superbe alliance, un dessert bien équilibré avec une touche de croquant.
4 juin 2016

Tarte dacquoise fraises pistaches

Tarte dacquoise fraises pistaches
Cette tarte un peu différente des autres, car elle est réalisée à partir d'une dacquoise, est issue du livre "Tartes gourmandissimes" d'Eric Kayser. C'est tout simplement une vraie tuerie.
25 mai 2016

Assiette autour de l'ornithogale, du pois gourmand et de la pistache

Assiette autour de l'ornithogale, du pois gourmand et de la pistache
Nouvelle création pour le concours . J'avoue que je prends beaucoup de plaisir à libérer ma créativité. Surtout sur un thème aussi plaisant que celui-ci.
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24 octobre 2015

Brooky vanille-pistache

Brooky vanille-pistache
Peut-être connaissez-vous le brooky, contraction de browny et de cooky. C'est une savante superposition de couches gourmandes qui au final, régale nos papilles. L'idée vient du livre "Brownies, cookies et brookies" Les petits plats Marabout.
1 août 2015

Carrés sablés rhubarbe, oranges & pistaches

Carrés sablés rhubarbe, oranges & pistaches
Je n'ai pas pu résister à l'odeur pendant la cuisson de ce dessert. 2nd défi: arriver à se couper de tout petits carrés, genre "mignardise" plutôt que des gros, genre "dessert"! Euh...............j'ai eu du mal, beaucoup de mal. Source "Le pétrin".
27 avril 2015

Pavlova toupie cerises-pistaches

Pavlova toupie cerises-pistaches
Un blanc d'oeuf dans un ramequin depuis quelques jours et un nouveau livre dédié aux meringues: "Pavlova, meringue & cie" Les petits plats. Je n'ai même pas eu patience d'avoir lu le livre. J'ai trouvé une recette pour laquelle j'avais tous les ingrédients...
1 mars 2015

Mug cookie fraise pistache

Mug cookie fraise pistache
Un pot de confiture entamé, et cette recette repéré dans le "Mug cookies" Les petits plats Marabout. Voilà mon petit-déjeuner du dimanche, servi avec un bon chocolat chaud. Pour 1 personne: Dans un bol, mélanger 15g de beurre fondu, 1cs de cassonade,...
29 août 2014

Cabillaud pané aux pistaches

Cabillaud pané aux pistaches
Une panure originale pour un poisson. J'ai testé la recette de "La table de Brigitte" et j'ai approuvé. Pour 4 personnes: 1/ Paner 4 dos de cabillaud avec sel, poivre, farine, oeuf battu et pistaches hachées. Dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive....
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