parmesan - Le Palais des Saveurs

Risotto aux carottes et légumes verts sauvages

Merci Mamina pour ce délicieux risotto que j'ai accomodé avec les légumes du moment, ramassés dans la colline! Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir 2 oignons nouveaux émincés dans un peu d'huile. Y verser 300g de riz Arborio et cuire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, poireau, carotte, accompagnement, parmesan, asperge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2011

Risotto aux courgettes et parmesan

En farfouillant dans ma bibliothèque, j'ai ressorti le livre "La cuisine de Ducasse", et en tombant sur cette recette, je me suis dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de risotto, l'occasion aussi de faire manger des courgettes aux récalcitrants!!!!...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, accompagnement, parmesan, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2010

Renversée à la courgette et au chèvre

Dans la collection Hachette, il y a le livre "Renversez-moi" que j'ouvre souvent tellement les recettes sont simples et goûteuses à l'image de celle-ci! Pour 4 personnes:1/ A l'aide d'une mandoline, couper des lanières dans une courgette lavée. En tapisser...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, fromage, basilic, entrée chaude, parmesan, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2010

Gratin de veau parmigiano

Voilà un plat bien complet qui nous permet de manger pas mal de légumes. Il est extrait du livres "Gratins" de la colllection SAEP. Pour 4 personnes:1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile, 1 oignon émincé et 400g de veau haché. Assaisonner....

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, viande, parmesan, courgette, herbe de Provence, SAEP, veau, gratin, aubergine, ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2010

Roulé de veau au basilic sur lit de tagliatelles

C'est souvent les recettes les plus faciles qui sont les meilleures. J'en veux pour preuve celle-ci extraite du livre "Cuisiner...trop facile". Le mariage basilic/parmesan est vraiment excellentissime. Un plat à refaire sans hésitation! Pour 4 personnes:1/...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, basilic, carotte, viande, parmesan, courgette, veau, roulé, ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2010

Crème brûlée au saumon

J'ai un nouveau livre. Oui, encore un!!!! "Petites crèmes craquantes" de Hachette. Et voici la 1ère recette qui m'a séduite et l'occasion d'utiliser l'entonnoir à piston de mon partenaire: Pour 6 personnes:1/ Dans un saladier, battre au fouet 4 œufs,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, entrée froide, parmesan, Rue du Commerce, crème brûlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2010

Cubes de risotto jaune au Balsamique

A force de voir des risotto (i) verts chez vous, j'ai eu envie d'en faire un jaune, hi!!!! La recette provient du livre Demarle "Ces moules souples, j'en fais quoi?". Pour 8 savarins carrés: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir 110g d'oignons dans 10g...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, entrée chaude, parmesan, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2010

Panna cotta d'asperges au parmesan

J'ai déjà eu l'occasion de tester cette association, mais c'était en flan. Cette fois, c'est la version panna cotta du livre "Ces moules souples, j'en fais quoi?" de Demarle que j'ai testée et approuvée. Pour 12 panna cotta mini charlottes:1/ Cuire 500g...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, entrée froide, parmesan, asperge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2010

Clafoutis aux tomates cerise

Ma source pour cet accompagnement estival, c'est le blog "Cuisine campagne", découvert par hasard. Je ne le regrette pas, c'était délicieux! Pour 6 clafoutis: 1/ Mélanger dans un saladier, 180g de farine, 50g de parmesan râpé. Ajouter 3 oeufs, 200ml de...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate cerise, accompagnement, parmesan, herbe de Provence, clafoutis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2010

Fleurs de courgettes farcies, pesto de roquette

Quand j'ai vu cette assiette chez "Péché de gourmandise", je l'ai trouvée très colorée et très jolie. N'ayant jamais cuisiné les fleurs de courgettes autrement qu'en beignets, j'ai voulu tenter l'expérience de les farcir. En lisant en détail la recette,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, parmesan, courgette, fleur, roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 > >>