parmesan - Le Palais des Saveurs

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2ième bento

Cet été jusqu'à mi-Août, pas une seule fois, nous avons pique-niqué sur la plage, pfffff! Tout ça à cause d'une météo capricieuse, mais vous l'aviez remarqué! Je me suis tout de même amusée à la réalisation de petits bentos, histoire de vous donner quelques...

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Tags: tomate, pain, parmesan, vanille, mayonnaise, salade, sardine, roulé, pêche, ketchup, Rêves de Bretagne, Bento

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20 septembre 2011

Coquillettes à la tomate rôties gratinées

Pour changer, des pâtes en gratin! C'est dans le livre "Machines à pâtes" de la collection SAEP que j'ai trouvé la recette, mais aussi l'astuce qui consiste à faire des coquillettes avec une machine à pâtes qui n'a pas le bon disque d'extrusion. Il suffit...

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Tags: pâte, tomate cerise, basilic, parmesan, herbe de Provence, SAEP, gratin, mozzarella, ricotta

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8 août 2011

Tatin à la courgette et au confit d'oignons

Excellente recette de "J'en reprendrai bien un bout". Miammmm, l'odeur des oignons caramélisés en train de confire, je ne vous dis que ça!!!! Pour 6 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir avec 30g de beurre et 3cs d'huile d'olive, 4 gros oignons...

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Tags: oignon, basilic, entrée chaude, tatin, parmesan, courgette, pignon

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3 août 2011

Gâteau au chou-fleur et parmesan

Merci Ô délices pour cette idée de recette idéale pour un pique-nique. Pour 8 personnes: 1/ Cuire les bouquets d'1 chou-fleur 15' dans l'eau bouillante salée. 2/ Dans une casserole, faire revenir pendant 8' 3/4 d'1 oignon rouge émincé, du thym. Laisser...

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Tags: chou, oignon, entrée froide, parmesan, gâteau, curcuma

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28 juillet 2011

Macaroni aux fruits de mer et saumon frais

Merci "La table d'Amélie" pour cette délicieuse recette. Moi, qui aime saumon et coquilles St Jacques, j'ai été comblée! J'ai juste remplacer la mozzarella par du parmesan, parce que je trouve cette dernière trop fade. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser des...

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Tags: champignon, saumon, pâte, coquille St Jacques, crevette, parmesan

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23 juillet 2011

Sablés romarin parmesan

Idéaux pour l'apéritif, j'ai craqué sur les sablés de Ligne et papilles. Ils sont si délicieux que je me demande pourquoi j'ai attendu 5 ans avant de me lancer dans les biscuits salés!!!!!!! Pour une trentaine de biscuits: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger...

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Tags: biscuit, parmesan, sablé, herbe de Provence, amuse-bouche

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22 juillet 2011

Gratin risi e bisi

Je ne sais jamais dans quelle rubrique classer un risotto! Celui-ci m'a plu pour sa couleur, merci à SAEP et son livre "Gratins". Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Lui ajouter...

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Tags: risotto, petits pois, entrée chaude, parmesan, pancetta, SAE

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27 juin 2011

Polenta aux petits pois

Pour accompagner un plat Italien en sauce un peu fade en couleur, j'ai recherché une polenta colorée et je suis tombée sur celle-ci. Le résultat est très goûteux, à refaire donc! Pour 4 personnes: 1/ Cuire à l'eau salée 300g de petits pois écossés pendant...

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Tags: petits pois, accompagnement, parmesan, polenta

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10 juin 2011

Noix de St Jacques et crème de fèves, crumble parmesan

Régulièrement, on mange des St Jacques. Sur le site de "L'atelier des chefs", j'ai trouvé cette recette qui les accommode avec des fèves, légume de saison par excellence. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 500g de fèves dans un peu d'huile d'olive pendant 2'....

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Tags: fromage, poisson, coquille St Jacques, parmesan, fève, crumble

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9 juin 2011

Asperges au parmesan

Cette entrée de saison, du livre "Les hachés gourmands de Sophie" peut se déguster aussi bien tiède qu'à température ambiante. On peut aussi l'accompagner de pesto. Moi, je l'ai préférée tiède et nature. Bien qu'elle n'ait l'air de rien, je vous assure,...

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Tags: verrine, entrée froide, parmesan, asperge, jambon, pignon

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