parmesan - Le Palais des Saveurs

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Assiette italienne

Avec les restes de mon réfrigérateur, j'ai réalisé cette assiette aux accents d'Italie, une invitation au voyage. Câpres au vinaigre, basilic, jambon cru, mozzarella, tomates cerise, pesto, parmesan

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Tags: tomate cerise, entrée froide, parmesan, jambon, pesto, câpre, mozzarella

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23 septembre 2016

Ravioli à la plancha

Sur magazine, j'ai repéré cette recette. Des pâtes à la plancha, on n'en aurait pas l'idée, et pourtant, ce petit aller-retour sur la plancha apporte juste le petit croustillant: 1/ Cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les indications. 2/ Les enfiler...

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Tags: pâte, tomate cerise, parmesan, plancha

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2 septembre 2016

Tartine tomate parmesan

Sincèrement! Quoi de plus simple que de se régaler avec du bon pain bio au levain naturel, une bonne tomate, de la fleur de sel, quelques feuilles de roquette, des copeaux de parmesan et un filet d'une bonne huile d'olive?

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Tags: tomate, pain, entrée froide, parmesan, roquette, tartine

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1 septembre 2016

Lasagnes vertes

Pour un couple d'amis végétariens, j'ai réalisé des lasagnes végétariennes à base de légumes verts de saison. La recette vient du livre "Lasagnes", les petits plats Marabout. Pour 6 personnes: 1/ Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, chauffer...

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Tags: petits pois, pâte, parmesan, asperge, fève

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27 août 2016

Pizza aux artichauts au barbecue

Yes! Je maîtrise les pizzas au barbecue, une pâte bien croustillante, dorée à souhait! Allez, je vous livre mon secret: la cuisson se fait de façon indirecte. On chauffe la pierre à pizza pendant 10' sur la grille. On étale la pâte à pizza sur la tôle...

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Tags: tomate, olive, entrée chaude, parmesan, mozzarella, pizza, barbecue, vidéo, Papa Jo

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26 août 2016

Agneau à l'italienne

Pour accompagner des légumes juste glacés au beurre + eau, sel et des herbes Italiennes de chez Ducros, j'ai réalisé cette recette au barbecue. Comme quoi, on se décarcasse pour sortir au championnat de France des recettes qui "déchirent" et pourtant,...

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Tags: basilic, viande, parmesan, agneau, câpre, barbecue

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20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!

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Tags: poisson, navet, parmesan, courgette, fenouil, loup, croûte, vidéo

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16 août 2016

Lasagnes aubergine pesto

Rien de bien sorcier encore pour ce plat que vos amis végétariens vont aimer, car après tout, ça change de la sempiternelle bolognaise, non? Merci au livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.

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Tags: tomate, pâte, parmesan, épinard, pesto, aubergine, béchamel, vidéo

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16 juillet 2016

Rouleaux de poireaux au fromage frais, pesto de pistache et asperges

C'est pour participer au défi que j'ai imaginé cette assiette entièrement végétarienne et de couleur verte et je suis fière de vous annoncer que j'ai gagné le 2ième prix!

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Tags: fromage, poireau, basilic, entrée froide, parmesan, asperge, pistache, persil, pesto, amandes

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12 juin 2016

Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages

J'ai cherché dans mes livres comment je pourrais mettre en valeur des asperges sauvages, et je suis tombée sur cette recette du livre "Mes espumas" Dormonval. J'ai présenté à ma façon et je vous livre le résultat.

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Tags: pomme de terre, entrée froide, parmesan, asperge, pistache, fève, espuma, menthe, vidéo

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