entree froide - Le Palais des Saveurs

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Burger au saumon fumé et fondue de poireau

La flemme de cuisiner et des restes dans mon réfrigérateur............... J'ai mélangé à une fondue de poireau un fromage type Cabécou. Et puis, déposé le tout entre 2 tranches de pain à hamburger et avec une tranche de saumon fumé.

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Tags: fromage, saumon, poireau, pain, entrée froide, burger

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7 octobre 2018

Carpaccio de courgette, chèvre chaud, citron et miel

Il s'agit d'une recette que j'ai dénichée chez "Une aiguille dans l'potage". C'est tout simple, rapide à faire et surtout très bon.

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Tags: fromage, basilic, citron, entrée froide, courgette, herbe de Provence, épinard, pignon, vidéo

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24 septembre 2018

Assiette de légumes marinés

Une belle recette colorée d'un hors série de Maxi cuisine:

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Tags: tomate, olive, entrée froide, anchois, poivron, artichaut, aubergine, vidéo

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17 septembre 2018

Tartare de veau aux câpres, tomates anciennes et basilic, tuile parmesan

J'ai trouvé cette recette dans un livret "Recettes autour des huiles d'olive de la région PACA". J'ai beaucoup aimé, c'est frais et assez diététique.

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Tags: basilic, entrée froide, parmesan, veau, câpre, tuile, vidéo, tomates

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12 septembre 2018

Melon grillé et pesto de roquette

Une bien belle salade composée ou un antipasti, à vous de voir, avec cette recette colorée du magazine "Maxi cuisine":

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Tags: fromage, entrée froide, parmesan, salade, jambon, pesto, melon, pignon, roquette, mozzarella, vidéo

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14 août 2018

Gaspacho de melon au basilic

Je suis allée faire des courses sans avoir fait de liste. Du coup, je me suis inspirée des fiches de mon primeur "Grand frais" pour la réalisation de ce gaspacho original.

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Tags: soupe, basilic, entrée froide, melon, vidéo

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12 août 2018

Salade de courgettes blanches et tatiki de thon

Voilà une recette trouvée chez le primeur "Grand frais". Elle est rafraîchissante et savoureuse. On peut très bien la déguster en y rajoutant des cubes de pastèque.

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Tags: entrée froide, courgette, salade, thon, roquette, radis, vidéo

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10 août 2018

Salade en rouge et vert

J'ai suivi mon intuition en rassemblant dans cette salade composée, des ingrédients que j'aime: Framboises, gnocchis farcies au fromage et bacon, fromage de chèvre fumé, roquette, radis, tomates, coeurs de palmier, oignons, vinaigre de framboise, huile...

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Tags: tomate, fromage, oignon, framboise, entrée froide, salade, fruit, roquette, coeur de palmier, radis, Ducros, gnocchis

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3 août 2018

Assiette du Champsaur

Pour me préparer à mes prochaines vacances à la montagne, j'ai réalisé cette assiette garnie, composée de Tourtons congelés que j'ai fait frire, de tomate et concombre en rondelles, d'une salade verte accompagnée de sa vinaigrette huile d'olive, sel,...

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Tags: concombre, tomate, entrée froide, salade, jambon, Ducros, tourton

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29 juillet 2018

Salade d'aubergine à la féta

Sans cesse à la recherche de nouvelles idées de salade composée, je suis tombée sur un Maxi cuisine qui proposait celle-ci:

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Tags: féta, sésame, citron, entrée froide, salade, aubergine, noix, yaourt, menthe, vidéo

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