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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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courge
22 novembre 2014

Tarte à la citrouille, streusel à la cannelle

Tarte à la citrouille, streusel à la cannelle
Début Novembre. . . Noël n'est plus très loin, on a envie de sentir la bonne odeur d'épices dans la cuisine. "C'est maman qui l'a fait" propose une recette de tarte à la citrouille. C'était pour moi l'occasion de goûter à cette alliance courge/cannelle....
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20 novembre 2014

Velouté de courge et de lentilles corail

Velouté de courge et de lentilles corail
Une courge énorme à cuisiner. Et me voilà à la recherche dans ma bibliothèque culinaire, d'une recette pour changer de la traditionnelle soupe de ma famille, pourtant déjà très bonne. Et là, je tombe sur "La cuisine de Solveig" et je me régale! Pour 4...
8 février 2014

Courge spaghetti farcie

Courge spaghetti farcie
Quand vient l'automne, je ne résiste jamais bien longtemps aux courges. Cette fois, j'ai profité d'être chez mes parents pour leur faire découvrir la courge spaghetti qu'ils ont bien aimée. La recette est du blog "750g". Pour 6 personnes: 1/ Enfourner...
20 décembre 2013

Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut

Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut
...Ou comment faire aimer la courge à mon papa, hi!!!!!!!! Excellente recette de Chantal du blog "Assiettes gourmandes". Pour 4 personnes: 1/ Faire suer 3 oignons émincés, 5' dans 70g de beurre. Y ajouter 500g de butternut pelée et coupée en cubes. Rissoler...
27 février 2013

Soufflé à la courge

Soufflé à la courge
Je ne fais pas souvent des soufflés, mais là, j'avais une grosse part de courge entamée qui ne demandait que ça, hi!!!!!!!!! Alors j'ai pioché la recette chez "Cuisine AZ", et le résultat fût excellentissime! Pour 6 ramequins: 1/ Beurrer 6 ramequins et...
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15 février 2013

Tartine butternut / chèvre

Tartine butternut / chèvre
Pour terminer une courge butternut entamée dans mon réfrigérateur, j'ai trouvé cette idée sur le blog "Effondrilles et abat-faim". Pour 2 personnes: 1/ Toaster 2 tranches de pain de campagne. 2/ Dans une casserole, faire revenir 1/2 butternut coupée en...
28 janvier 2013

Patidous farcis au veau et aux champignons

Patidous farcis au veau et aux champignons
Très bonne recette encore une fois, avec des courges de saison, du blog "Bio is biotiful". Pour 2 personnes: 1/ Cuire les patidous 15' dans l'eau bouillante. Égoutter et vider de leurs graines. 2/ Dans une casserole, faire revenir 1/2 oignon et 1 ail...
21 décembre 2012

Courge Jack little à la crème de Cantal et aux noix

Courge Jack little à la crème de Cantal et aux noix
Merci à Mamina pour son excellente recette, très vite réalisée. Pour 2 personnes: 1/ Cuire 2 jack little dans l'eau bouillante pendant 15'. Egoutter, enlever le chapeau, puis les graines. 2/ Dans une casserole, faire fondre 1cs de crème fraîche avec 130g...
22 novembre 2012

Fricassée de St Jacques au potiron, sauce basilic

Fricassée de St Jacques au potiron, sauce basilic
On est en plein dans la saison des courges. Alors, j'ai sorti mes vieux Thuriès Magazine et je suis tombée sur cette délicieuse recette que j'ai légèrement modifiée. Pour commencer, j'ai fait une sculpture pour Halloween, dans une courge Jack O'Lantern,...
1 novembre 2012

La sorcière et la potion magique

La sorcière et la potion magique
Après mon 1er essai, je me suis lancée sur une courge plus grosse et un pochoir plus compliqué. Merci à Lisa de me l'avoir envoyé, c'était très gentil de ta part. Mon blog va prendre 4 jours de vacances. Retour lundi avec de nouvelles recettes. Pour les...
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