citron - Le Palais des Saveurs

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Salade Grecque, la vraie!

C'est celle du livre "Fait maison, Grèce" Hachette cuisine. Un livre extra, que je vous recommande, pour une cuisine méditerranéenne saine, facile, goûteuse! Celle-ci m'a permis de découvrir les fameuses olives de Kalamata, un délice! Merci petit frère...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, tomate, fromage, oignon, féta, basilic, olive, citron, entrée froide, salade, poivron, menthe

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20 mars 2015

Féta et tomates cerise au four

La cuisine, c'est de famille, hi! Et quand mon petit frère vient passer ses vacances chez nous, il ne manque pas de nous préparer un repas. Cette fois, le menu était sur le thème Grec. Une tuerie, on a tout aimé. Cette recette vient du livre "Fait maison,...

Posté par lespassionsdeval à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate cerise, féta, citron, entrée chaude, herbe de Provence

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23 février 2015

Skordalia ou purée à l'ail

Suite du repas Grec, une tuerie cette purée du livre "Fait maison: Grèce". Pour 4 personnes: Cuire 500g de pommes de terre, les peler et les écraser à la fourchette. Y ajouter 7cs d'huile d'olive, sel, poivre, 2 ails passés au presse-ail, 3cs de jus de...

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Tags: pomme de terre, purée, citron, accompagnement, ail

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8 février 2015

Mug cookie citron myrtilles

Mon traditionnel petit-déjeuner du dimanche, je vous le présente cette fois en version citron myrtilles. Cet excellent mug vient du livre "Mug cookies" Les petits plats Marabout. Pour 1 mug: Mélanger dans un bol, 15g de beurre fondu avec 1 jaune d'oeuf,...

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Tags: dessert, citron, myrtille, cookies, mug cake

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5 février 2015

Espadon à sfincione

Je garde un souvenir mémorable de l'espadon que j'ai mangé pour la 1ère fois au cours de notre voyage de noces. Depuis, je ne me souviens pas en avoir remangé. Quand j'ai vu la recette du livre "Cuisiner les produits méditerranéens", ça m'a donné envie....

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Tags: tomate, oignon, poisson, citron, chapelure, espadon

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3 février 2015

Papillote de saumon au citron confit au gingembre

Le jour du championnat de France, l'équipe des Bbqzen nous a gentiment proposé un pot de citron confit au gingembre pour réaliser notre poulet farci. J'ai cherché d'autres recettes pour utiliser le reste du pot. j'ai trouvé celle-ci sur le site de vente...

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Tags: poisson, citron, papillote

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15 janvier 2015

Bagel salmon & cream cheese

Les bagels sont vendus par 2, tout comme les hamburgers, par 4, ainsi que les pains à hot-dog. Donc, quand on entame un paquet, il faut le finir, hi!!!!!!!!!!! ou congeler. J'ai choisi de faire un 2nd bagel cette semaine, du livre "Bagels, 50 best". Pour...

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Tags: tomate, fromage, saumon, pain, citron, entrée froide, câpre, sandwich, bagel

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12 janvier 2015

Poulet grillé à l'athénienne

Une recette du livre "500 barbecue" Éditions la Martinière. Encore une bonne idée à noter avec cette marinade à la grecque. Pour 4 personnes: Marinade: 12cl de vin rouge, 12cl d'huile d'olive, 4cs de jus de citron, 2cs d'origan séché, 1cc de thym séché,...

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Tags: poulet, viande, citron, herbe de Provence, barbecue, vin, marinade

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8 décembre 2014

Poulet en croûte

C'est au cours de mon stage en immersion chez le grand chef J-Luc Rabanel, que j'ai eu l'idée de présenter ce plat à mes convives pour la fête des pères. Il fût très apprécié je pense! Pour 6 personnes: 1/ Dans le robot du KA, mélanger au crochet 400g...

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Tags: poulet, viande, citron, herbe de Provence, croûte

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19 novembre 2014

Sablé Breton mi figue-mi citron

J'ai eu la chance d'assister à la démonstration, aux étoiles de Mougins, du grand pâtissier finaliste national de l'émission "La meilleure boulangerie" sur M6, Jean-Luc Pelé. Aussitôt de retour, et avant que les figues quittent les étals, j'ai voulu reproduire...

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Tags: biscuit, dessert, citron, sablé, vidéo, figue

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