citron - Le Palais des Saveurs

Blancs de dinde grillés, marinés au romarin

Je ne sais pas si cela vient de la marinade, mais j'ai rarement mangé une escalope de dinde aussi moelleuse. La recette vient du livre "500 barbecue". Pour 4 personnes: 1/ Marinade: Dans un saladier, verser 12cl de jus d'orange, 3cs d'huile d'olive, 2cs...

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Tags: dinde, viande, citron, orange, miel, barbecue, romarin, marinade

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23 mai 2015

Brochettes de crevettes grillées au charbon de bois

Et une de plus! Je les enchaîne depuis que j'ai mon nouveau barbecue à charbon. Il faut que j'apprenne à le maîtriser pour mes futurs concours, mes démonstrations..... Cette recette est tirée du livre "500 barbecue".

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Tags: poisson, crevette, citron, barbecue, vidéo

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13 mai 2015

Roll croustillant à la brousse et coulis de framboises

Il faut croire que j'ai eu de l'intuition au cours du précédent défi que j'ai gagné, en choisissant comme lot ce livre "Rolls, recettes bien roulées". Car le défi cuisine du mois de Mai est sur les roulés. Quoi de mieux pour inaugurer ma 1ère recette?...

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Tags: dessert, framboise, citron, brousse, pâte brisée, vidéo

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9 mai 2015

Rougets au citron et thym, au barbecue

Cet année, avec le championnat de France de barbecue qui approche, il me fallait investir dans un vrai barbecue digne de ce nom. Le père-Noël m'a entendue, hi! Je le remercie car grâce à lui, je vais pouvoir m'entraîner et améliorer le plat que les cigales...

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Tags: poisson, rouget, citron, herbe de Provence, fenouil, vidéo

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2 mai 2015

Chiboust au citron sur fond de financier à la framboise

ça y est, j'ai attrapé le virus des cigales. . . On aime toutes les 3 le citron. Quand j'ai vu ce dessert sur le livre "Délices en relief" et sachant qu'elles venaient manger à la maison, je n'ai pas hésité longtemps.

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Tags: dessert, framboise, citron, financier, Entremets, vidéo

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10 avril 2015

Papillote de rouget au citron confit

Une recette que j'ai bien aimé du site "Le coq noir", à condition d'utiliser le confit de citron avec parcimonie pour ne pas l'emporter sur le goût fin du rouget de roche. Pour 4 personnes: 1/ Lever les filets de 4 beaux rougets. Mélanger 1 pot de confit...

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Tags: poisson, rouget, citron

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7 avril 2015

Pizza blanche au saumon

Envie de changer des pizzas à la sauce tomate.....................................j'ai choisi celle-ci, au saumon. Une pure merveille en bouche! Merci à "Le clan des gourmands". Pour 1 pizza: 1/ A la MAP, préparer une pâte à pizza en mélangeant selon...

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Tags: saumon, citron, entrée chaude, mozzarella, pizza

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31 mars 2015

Salade Grecque, la vraie!

C'est celle du livre "Fait maison, Grèce" Hachette cuisine. Un livre extra, que je vous recommande, pour une cuisine méditerranéenne saine, facile, goûteuse! Celle-ci m'a permis de découvrir les fameuses olives de Kalamata, un délice! Merci petit frère...

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Tags: concombre, tomate, fromage, oignon, féta, basilic, olive, citron, entrée froide, salade, poivron, menthe

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20 mars 2015

Féta et tomates cerise au four

La cuisine, c'est de famille, hi! Et quand mon petit frère vient passer ses vacances chez nous, il ne manque pas de nous préparer un repas. Cette fois, le menu était sur le thème Grec. Une tuerie, on a tout aimé. Cette recette vient du livre "Fait maison,...

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Tags: fromage, tomate cerise, féta, citron, entrée chaude, herbe de Provence

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23 février 2015

Skordalia ou purée à l'ail

Suite du repas Grec, une tuerie cette purée du livre "Fait maison: Grèce". Pour 4 personnes: Cuire 500g de pommes de terre, les peler et les écraser à la fourchette. Y ajouter 7cs d'huile d'olive, sel, poivre, 2 ails passés au presse-ail, 3cs de jus de...

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Tags: pomme de terre, purée, citron, accompagnement, ail

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