brioche - Le Palais des Saveurs

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Noeuds briochés au sucre perlé

Mon stock de viennoiseries au congélateur étant épuisé, il a fallu que j'en refasse ce dimanche! Mon choix s'est porté sur le blog de "La main à la pâte", pour l'originalité du façonnage et pour enfin une brioche sans beurre!!!!! Pour 4 brioches: 1/ Dans...

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Tags: brioche, viennoiserie

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7 avril 2012

Brioche lapin de Pâques

Une brioche amusante pour ces fêtes de Pâques dont l'idée provient du blog "Sucre et sel d'Angy". Pour un lapin: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 200ml de lait, 300g de farine 55, 1/2cc...

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Tags: brioche, viennoiserie, Pâques

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5 avril 2012

Pain brioché à la châtaigne

Toujours avec mon stock de farine de châtaignes à écouler, j'ai réalisé cette recette de "Cuisine et couleurs". Pour un pain brioché: 1/ Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la machine: 1 oeuf + lait = 240ml...

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Tags: brioche, pain, châtaigne

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26 janvier 2012

Brioche de Nanterre

Il existe plusieurs recettes de brioche de Nanterre sur les blogs. Alors pour choisir celle que je vais tester, je me fie aux photos. Et c'est chez S comme soeur que j'ai jeté mon dévolu. J'ai divisé les doses par 2 car j'ai une petite MAP!!!! Pour 2...

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Tags: brioche, viennoiserie

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22 décembre 2011

Couronne de Noël

Voilà un an que je garde cette recette de "C'est maman qui l'a fait" dans mes brouillons et que j'attends patiemment de la refaire! Contrairement à l'auteur, je dirais que le façonnage est un peu délicat! Mais avouez que le résultat est bluffant! Pour...

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Tags: brioche, Noël, fête, viennoiserie, praline

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16 juillet 2011

Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat

Voilà plusieurs années, n'ayons pas peur des mots, que je n'avais pas réalisé de brioche en MAP. ça y est, c'est fait! Merci à Fidji passion boulange pour la recette que j'ai un peu transformée. Pour une brioche: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les...

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie, yaourt

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21 février 2011

Moineaux briochés

Quand j'ai découvert le blog de Sucre et sel d'Angy, j'ai fait un petit tour des recettes et j'ai craqué devant ces petits oiseaux trop mignons! Pour 8 moineaux: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la...

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Tags: brioche, viennoiserie

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11 février 2011

Buchty

ça faisait un moment que j'avais repéré cette brioche et c'est chez La popotte de Manue que j'ai décidé de m'arrêter. Elle a fait mon bonheur quelques matins, aux petits-déjeuners! Pour une brioche:1/ Dans un saladier, mélanger 70g de sucre avec 5g de...

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Tags: brioche, viennoiserie

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15 janvier 2011

Gâteau des rois sur poolish, sans fruits confits

Merci Chantal pour cette nouvelle version de gâteau des rois qui a fait le bonheur de mon mari, lui qui ne raffole pas des fruits confits. Pour 2 gâteaux de 6 à 8 personnes:1/ Réaliser la poolish: Dans un saladier, délayer 7g de levure fraîche de boulanger...

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Tags: brioche, épiphanie

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6 décembre 2010

Cougnou

Aujourd'hui, c'est la St Nicolas, et il paraît que cette brioche est traditionnelle de ce jour précis. Merci à la petite pâtisserie. Justement, au JT de 13h sur TF1, ils en ont parlée!!!!! Pour une brioche: 1/ Dans le bol du KA, mélanger les ingrédients...

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Tags: brioche

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