amuse-bouche - Le Palais des Saveurs

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Torsades au pesto

Je vous propose une idée pour n'importe quel apéritif, mais en l'occurrence, qui faisait partie de mon buffet de Noël! C'est chez Gustave que j'ai trouvé la recette. Vous pouvez bien sûr la décliner à l'infini, selon vos goûts, en variant la sauce, le...

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Tags: fête, parmesan, amuse-bouche, pesto

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31 décembre 2009

Choux au roquefort

Pour le buffet de Noël, j'avais dans l'idée d'habiller un cône en polystyrène de petits choux garnis et de symboliser ainsi le sapin de Noël. C'est chez "Loisirs et créations" que j'en ai trouvé un. Il ne me manquait plus qu'à rechercher la garniture....

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Tags: chou, fromage, Noël, fête, amuse-bouche

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29 décembre 2009

Tomates d'amour

Alors là, il faut carrément aimer le sucré/salé!!! Et, ça n'est pas notre fort, mais bon! ça faisait un moment que je voulais tester ces petites tomates et à l'approche des fêtes de Noël, je me suis lancée. Pour un buffet, c'est vraiment très joli, et...

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Tags: tomate cerise, sésame, amuse-bouche, caramel, la cuisine des pitchouns

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28 décembre 2009

Petits bonshommes caviar, pour changer des toasts!

Et voilà, cette fois, nous y sommes! Les fêtes de fin d'année, elles sont tant attendues! Surtout quand il s'agit de préparer le festin, qui épatera vos convives.Cette année, à la place du traditionnel repas (entrée, plat, dessert), je me suis lancée...

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Tags: Noël, fête, amuse-bouche, Kookit, toast

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19 octobre 2009

Blinis de potimarron au curcuma

Très difficile de classer ces petits blinis dans une catégorie. On peut les servir en amuse-bouches, en entrée avec une salade verte, ou encore, en accompagnement d'une viande. ça fait déjà un an que j'ai repéré la recette chez "B comme Bon", mais j'attendais...

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Tags: fête, potiron, amuse-bouche, blinis, curcuma

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5 octobre 2009

Bouchées Napolitaines

Juste avant de partir en vacances, j'avais fait ces petits sandwiches roulés pour emporter à la plage et les manger en pique-nique. Mais présentés comme suit, c'est idéal pour un apéritif, une idée trouvée dans le livre "Les petits roulés de Thomas"....

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Tags: tomate, olive, amuse-bouche, anchois, roulé

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24 septembre 2009

Sandwiches roulés à la saucisse de Strasbourg

J'ai pris l'habitude, avec ces fortes chaleurs, de préparer pour nos pique-niques hebdomadaires sur la plage, ces délicieux petits roulés qui n'ont plus de secret pour vous. Mais ils feront aussi le régal de vos invités, pour un apéritif. Encore une recette...

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Tags: fromage, saucisse, amuse-bouche, roulé, moutarde

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21 août 2009

Coquilles St Jacques poêlées

Je vous propose aujourd'hui, une recette très simple, du livre " Mangez diététique tous les jours " de ma collection SAEP. Réalisée en 3 temps, 3 mouvements, elle régalera vos convives pour un apéritif sophistiqué. Moi, j'ai servi ce plat avec un accompagnement...

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Tags: coquille St Jacques, citron, amuse-bouche, SAEP, épice

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14 août 2009

Rattes sur écume de Munster

Non, vraiment, je ne m'y fais pas.....à l'odeur de ce fromage! Heureusement que chaud, elle est atténuée. Je l'aime, mais il faudrait que je le mange une pince à linge sur le nez!!!! Alors, c'est à vous de voir si vous préférez servir ce plat, directement...

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Tags: pomme de terre, fromage, amuse-bouche, SAEP, espuma

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13 août 2009

Supions à l'ail

Un des livres que je ne sors pas très souvent, est celui de la collection SAEP: "Les tapas". Et pourtant, on en raffole! Comme j'en ai un à la maison qui n'aime pas le vert (oui, à force, vous commencez à le savoir!), et bien, je me suis mangée le plat...

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Tags: poisson, amuse-bouche, SAEP, supion

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