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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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amuse-bouche
16 mars 2009

Croustades en amuse-bouches

Croustades en amuse-bouches
Croutades Féta/ Saumon: J'avais dans mon placard, depuis un certain temps, ces petites croustades. Avec du saumon entamé et un bocal de féta ouvert, ni une ni deux, voilà un petit apéritif improvisé avec mon homme! Bien sûr, les garnitures sont à l'infini...
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6 mars 2009

Poêlée de chou en vert et blanc

Poêlée de chou en vert et blanc
1ère recette du livre "Mises en bouche" de la collection Hachette. Un vrai régal, que vous pouvez présenter dans des contenants plus grands pour une entrée chaude, par exemple. Pour 8 personnes (j'ai un peu modifié les proportions!): 1/ Émincer grossièrement...
13 février 2009

Crème brûlée aux tomates confites et au basilic

Crème brûlée aux tomates confites et au basilic
J'ai voulu tester mon chalumeau, reçu en cadeau à Noël. Non, maman, je ne me suis pas brûlée les cheveux, ni mis le feu à la maison. Non, rien de tout ça. j'ai juste parfumé la maison d'une petite odeur de "cochon grillé", aux dires de mon mari, hi, hi!!!...
20 janvier 2009

Mini pizzas improvisées

Mini pizzas improvisées
Avec des restes de pâte feuilletée, j'ai eu l'idée de préparer ces petites pizzas, vite réalisées et idéales pour un apéritif improvisé. 1/ Découper à l'emporte-pièce, des disques dans la pâte feuilletée. 2/ Découper en rondelles des tomates cerise, des...
2 janvier 2009

Mini cakes au saumon

Mini cakes au saumon
Quand on fait un repas de fêtes, si on veut que les invités puissent tenir jusqu'à la fin du repas, il faut un apéritif léger. Je n'avais donc pas prévu ces petits cakes, sauf qu'en voyant les moules "Scrapcooking", j'ai craqué! Pour 50 cakes1/ Dans u...
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