amuse-bouche - Le Palais des Saveurs

Pâté en croûte à la pistache

Au moment de Noël, on trouve presque de tout, en particulier dans les grandes surfaces. Cette année, j'ai craqué pour le moule à pâté en croûte. Et pour mon apéritif, j'ai opté pour la recette qui accompagnait ce moule.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, porc, pistache, amuse-bouche, persil, pâte brisée, foie, pâté, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 décembre 2019

Maki de canard au pesto

Sur le site "Envie de bien manger", j'ai déniché cette idée de mise-en-bouche pour précéder un repas de fête. Rien de plus simple et de plus rapide à réaliser et du plus bel effet.La vidéo paraîtra dimanche, merci de votre patience Dans un petit bol,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, magret, amuse-bouche, pesto, roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 novembre 2019

Ktipiti

La recette que je vous propose, est celle d'une spécialité grecque traditionnellement servie avec du pain pita, à l'apéritif. Source: Fiche Fresh.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, féta, amuse-bouche, poivron, pignon, yaourt, aneth, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 novembre 2019

Houmous de petits pois au St Félicien

Voilà une recette trouvée chez le primeur "Fresh". A savourer avec des crackers maison, ou comme ici, des crudités sur une tartine. Dans un mixer, réduire en purée 200g de pois chiches rincés et égouttés, 100g de petits pois frais cuits 5' dans l'eau...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, petits pois, citron, amuse-bouche, pois chiche, Coriandre, houmous

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 septembre 2019

Houmous de coeurs de palmier au curcuma

J'aime beaucoup les coeurs de palmier pour leur acidité. Alors, j'ai foncé en voyant la recette de "Sainbiosis". Et tout le monde a adoré! Dans un robot, mixer 400g de coeurs de palmier avec 1 ail, 1cc de curcuma, le jus d'1 citron, 1/2cc de poivre, 1cs...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amuse-bouche, curcuma, ail, coeur de palmier, tahin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 septembre 2019

Gaspacho de melon et concombre

Pour un apéritif estival, voilà un des amuse-bouches que j'ai réalisé en suivant la recette de "Tangerine zest". Dans un robot, mixer 1/2 concombre, 1 tomate, 1/4 de melon, 10 feuilles de menthe ou de basilic, +/- tabasco, 1cs de jus de citron, 1 filet...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, tomate, basilic, citron, amuse-bouche, melon, gaspacho

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 juin 2019

Brochettes torsadées aux knakkies

Sur une idée trouvée sur le net, voilà ce que je vous propose aujourd'hui:

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, amuse-bouche, ketchup, pâte feuilletée, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 mai 2019

Escargots feuilletés au pesto

Un grand classique des apéritifs. J'ai simplement tartiné du pesto sur un rectangle de pâte feuilletée. J'ai parsemé le tout d'Emmental râpé. J'ai roulé serré, filmé et placé le boudin au congélateur 30'. J'ai coupé des tranches d'1 cm d'épaisseur que...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, amuse-bouche, pesto, pâte feuilletée, emmental

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 mars 2019

Taramasalata

Je confirme, pour être salé, c'est salé. C'est peut-être comme ça que ça doit se manger en Grèce, je ne sais pas. Je vous livre ici, la recette du livre "Grèce, les meilleures recettes" Hachette cuisine.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amuse-bouche, cabillaud, vidéo, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 février 2019

Tarama maison

Après une version en vidéo du taramasalata à venir, j'ai réalisé la recette d'un ami qui la tient lui-même d'un authentique grec. Dans la cuve d'un robot, mixer 200g d'oeufs de cabillaud fumés avec 1 oignon paille moyen. Monter à l'huile d'olive. La quantité...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, citron, amuse-bouche, cabillaud, lait, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>