accompagnement - Le Palais des Saveurs

Ravioles de Champsaur à la crème

Rien de plus facile que cette recette que l'on peut rehausser de champignons sauvages pour plus de goût. Dans un plat à gratin, disposer les ravioles cuites, arroser de crème liquide et parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 20' à 200°c.

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Tags: fromage, pâte, raviole, accompagnement, gratin

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12 septembre 2023

Risotto courgettes Bleu de Sassenage

Une recette ramenée de nos vacances dans le Vercors

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Tags: risotto, fromage, riz, accompagnement, courgette, vin, vidéo

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7 septembre 2023

Aubergines grillées au miel et à l'ail

Il n'est jamais trop tard pour allumer le bbq. Voilà une recette simple du livre "500 barbecue"

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Tags: accompagnement, épice, aubergine, ail, miel, paprika, barbecue, vidéo, marinade

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30 juillet 2023

Bohémienne Camarguaise

Nouvelle recette qui a embaumé ma cuisine, celle du livre "Cuisine de Camargue"

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Tags: tomate, accompagnement, anchois, aubergine, ail, vidéo

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1 juillet 2023

Accompagnements

Artichauts à la barigoule Asperges blanches croustillantes à l'AOC Salers Asperges blanches farcies aux épinards Aubergine rôtie, sauce tomates mozzarella Aubergines farcies et gratinées Aubergines grillées aux épices Aubergines grillées aux herbes et...

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Tags: accompagnement

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29 juin 2023

Riste d'aubergine à l'arlésienne

De mon livre "Cuisine de Camargue", j'ai choisi cette recette qui ressemble beaucoup à la bohémienne que faisait ma maman. A savourer aussi bien chaude que froide

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Tags: tomate, accompagnement, courgette, aubergine, vin, vidéo, thym

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10 juin 2023

Cosses de fèves à la Provençale

Mon légume préféré du printemps est le petit pois. Mais quand je vois le prix au kilo, entre 12 et 15€, je me dis qu'à ce prix-là, on peut manger les cosses. Et c'est en cherchant des idées, que j'ai appris qu'on pouvait aussi manger les cosses de fèves....

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Tags: tomate, accompagnement, herbe de Provence, fève, vidéo

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1 juin 2023

Mini-aubergines farcies au jambon et au parmesan

Trop mignonnes ces mini aubergines trouvées sur le marché d'Arles. Et pour les sublimer, j'ai choisi une recette de "Et si c'était bon"

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Tags: fromage, basilic, accompagnement, parmesan, aubergine, sauge, menthe, chapelure, vidéo

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24 avril 2023

Pommes de terre accordéon

Pour une présentation originale, voici une idée

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Tags: pomme de terre, accompagnement, beurre, romarin, vidéo, thym

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12 avril 2023

Choux de Bruxelles rôtis, miel et balsamique

Merci à "Un petit tour dans ma cuisine" pour cette idée

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Tags: accompagnement, miel, vinaigre, vidéo, chou de Bruxelles

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