Le Palais des Saveurs

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Salade de la garrigue

Pour ce beau dimanche ensoleillé, j'ai voulu une salade bien fraîche à déguster sous le parasol, dans mon jardin. Je me suis inspirée du livre "Cuisine de nos régions: Provence"! Pour 4 personnes: Dans un saladier, rassembler les ingrédients suivants:...

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Tags: fromage, tomate cerise, olive, entrée froide, asperge, salade, poivron, ail, roquette

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13 juillet 2014

Championnat du monde de soupe au pistou en photos et en vidéos

Plus aucun concours ne nous arrête. Il faut dire que ce sont pour moi de vrais moments de "déconnexion", de partage. Notre victoire au championnat de France de barbecue nous a boostées et dans notre lancée, nous nous sommes attaquées au championnat du...

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Tags: concours

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12 juillet 2014

Forêt noire

"Top dessert" SAEP: Ce livre porte bien son nom. Il ne propose que des dessert faciles et très bien présentés. J'ai choisi une version de forêt noire un peu revisitée pour célébrer la fête des pères. En ce qui me concerne, on en devient vite dépendant,...

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Tags: chocolat, dessert, vanille, mascarpone, cerise, chantilly

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11 juillet 2014

Bbq festival 2014 en diapo

Bientôt, ce championnat de France ne sera qu'un lointain souvenir. En attendant, on savoure toujours notre victoire et continuons de collecter tous les articles de presse, les vidéos, les reportages. . . On vous en fait profiter aussi, car ça n'est pas...

Posté par lespassionsdeval à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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11 juillet 2014

Cuillères apéritives foie gras pomme caramélisée

Des bouchées vite préparées et très bonnes. Pour 15 cuillères: Dans une casserole, faire cuire 1 pomme taillée en tout petits cubes. Ajouter 1cc de miel et 1cs d'eau. Poursuivre la cuisson 10' à feu doux. Une fois refroidie, répartir la préparation dans...

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Tags: pomme, amuse-bouche, miel, cuillère foie gras

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10 juillet 2014

Gratins de fraises

Rien de plus facile et de plus rapide que ce gratin, pour changer des fraises à la chantilly. L'idée vient du livre "La mini bible des cocottes". Pour 3 personnes: 1/ Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 50g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé. Ajouter...

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Tags: dessert, pistache, gratin, fraise, amande

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9 juillet 2014

Thaï burger

Dans mon congélateur, j'ai un stock de pains à hamburger. Alors, j'ai choisi cette recette du livre "Burgers [hot-dogs et bagels entre potes]", une tuerie, j'ai adoré! Pour 6 burgers: 1/ Faire revenir 300g de shiitaké émincés dans un peu d'huile d'olive....

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Tags: champignon, fromage, pain, soja, viande, mayonnaise, salade, boeuf, hamburger, wasabi

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8 juillet 2014

Bein Sport au championnat de France de bbq

Message sur le mur by Camargue BBQ Festival.

Posté par lespassionsdeval à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2014

Boudin blanc lardé, au barbecue

Une recette hyper rapide à faire et très bonne, du livre "140 recettes de grillades et barbecue" ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir 12 asperges dans du beurre et du fond de volaille en poudre jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres...

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Tags: viande, boudin, asperge, poitrine fumée

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7 juillet 2014

Frittata à la Scamorza fumée

Très bonne recette bien moelleuse et parfumée grâce à ce fromage fumé. Merci à "Un déjeuner au soleil". Pour 2 personnes: 1/ Dans un saladier, fouetter 3 oeufs avec 75ml de lait, 25g de parmesan râpé, persil haché, sel, poivre. Verser la préparation dans...

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Tags: fromage, entrée chaude, parmesan, persil, omelette

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