Le Palais des Saveurs

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La table de Sébastien

Une très bonne adresse dont je vous ai déjà parlée, c'est bien celle de la Table de Sébastien. Souvenez-vous. . ., je vous ai souvent parlé de ce chef. J'ai fait un stage chez lui, ai quelques fois mangé dans son restaurant et on entretient ensemble une...

Posté par lespassionsdeval à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

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18 juillet 2014

Barbecue, encore et toujours, hi!!!!

Sur ce lien du Camargue barbecue festival, vous trouverez le palmarès 2014 Bonne journée avec ce temps estival!

Posté par lespassionsdeval à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2014

Beignets de fleurs de courgette

Voilà la recette de ma grand-mère pour de bons beignets de fleurs de courgettes. Bien sûr, tout est à l'oeil, hi!!!! 1/ Dans une assiette, mélanger farine et eau pour obtenir une pâte pas très liquide. Y ajouter, sel, poivre et un oeuf battu. Là, la consistance...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, fleur, beignet

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17 juillet 2014

Terrine d'asperges et fromage frais

Pour participer au concours de la Villa des Chefs sur le thème de l'asperge, j'ai fait des recherches parmi mes recettes et j'ai trouvé celle-ci, d'un magazine télé. Pour 6 personnes: 1/ Couper 1kg d'asperges en tronçons en réservant les pointes. Les...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, petits pois, entrée froide, asperge, terrine

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16 juillet 2014

Mug cake au poivron, pignons et féta

Je ne suis pas fan des poivrons, mais dans ce mug, c'est le fromage qui l'emporte et qui emmène toute l'onctuosité. J'ai adoré cette recette du livre "Mug cakes" Les petites recettes Hachette. Pour un mug: 1/ Dans un bol, mettre 1/2 poivron rouge coupé...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, féta, entrée chaude, poivron, pignon, mug cake

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16 juillet 2014

Bbq géant sur la plage de Cavaou, suite

Pour ceux qui n'ont pas eu le son, hi!!!!!!!!!!!! . . . voilà les images, empruntées sur le blog de Véro, dont je remercie l'excellent reporte qui fête aujourd'hui son anniversaire. Voilà à quoi ressemble le bbq géant de ma ville, Fos-sur-Mer: Merci à...

Posté par lespassionsdeval à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2014

You tube

Depuis hier, je viens de créer la chaîne "Le Palais des Saveurs" sur You tube. Je vais essayer aussi souvent que possible de filmer mes recettes, afin, peut-être de vous apporter un petit "plus" technique. Je vous demande juste de me pardonner pour mes...

Posté par lespassionsdeval à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2014

Interview sur la radio Maritima

Quelques jours seulement après avoir remporté le championnat de France de Bbq, un reporter de Maritima est venu à la maison pour une petite interview filmée. Voilà ce qu'il en reste (il n'a pas gardé le meilleur, hi!!!!!). Voici le lien: colonne du milieu,...

Posté par lespassionsdeval à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2014

Bbq géant à Fos-sur-Mer

Lundi 14 Juillet 2014, j'ai reçu un appel téléphonique pour le moins inattendu. La municipalité de ma ville me proposait d'être l'invitée d'honneur du lancement de la saison des barbecues géants 2014 sur la plage du Cavaou. Très touchée, je m'y suis rendue...

Posté par lespassionsdeval à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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15 juillet 2014

Hot-dog royal

Sans doute un des meilleurs hot-dogs à ce jour. Il provient du livres "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française". J'ai juste choisi les ingrédients selon mes goûts. Pour 4 hot-dogs: 1/ Tailler 4 carottes en bâtonnets. Dans une casserole, faire revenir...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, carotte, viande, épice, merguez, hot-dog

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