Le Palais des Saveurs

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Papaye 20-2

Après mon 1er modèle sur papaye, je continue, sur le même fruit, hi!!!, pour ne rien gâcher.

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Tags: fruit, sculpture, vidéo, papaye

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22 novembre 2020

Paillasson de pomme de terre, oeuf mollet, lardons grillés

Excellent plat, vite préparé, du blog "Food for love"

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Tags: pomme de terre, lardon, oeuf, entrée chaude, truffe, vidéo

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21 novembre 2020

Epaule d'agneau aux épices douces, miel et gingembre

De mes vacances dans les Alpes, j'avais ramené un agneau de Sisteron bio, de la ferme "La chabottine". J'ai cuisiné l'épaule en suivant la recette de "Papilles et pupilles", un vrai délice!

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Tags: viande, agneau, épice, curcuma, ail, miel, Coriandre, cumin, vidéo, gingembre, piment

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20 novembre 2020

Wrap de chèvre frais, pesto et jambon

ça a l'air tout bête, et pourtant, cette recette de "Chef Nini" m'a régalée. A réaliser avec vos enfants.

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Tags: fromage, entrée froide, salade, jambon, pesto, wrap, vidéo, la cuisine des pitchouns

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19 novembre 2020

Burger sucré fruits rouges chocolat

Chez "Madame Lefigaro", j'ai trouvé cette idée ludique de détourner un plat salé en version sucrée pour faire manger des fruits aux enfants

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Tags: chocolat, brioche, dessert, framboise, fruit, myrtille, vidéo, la cuisine des pitchouns

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18 novembre 2020

Pastèque 20-2

Je n'ai pas eu trop le temps de me remettre à la sculpture ces derniers temps. Alors, je profite d'un we pluvieux et des dernières pastèques pour me lancer dans la technique des vagues, pour la 1ère fois.

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Tags: fruit, sculpture, pastèque, vidéo

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17 novembre 2020

Couscous de cabillaud au lard et émulsion de cresson

J'ai bien aimé la photo du plat de "Marie-claire". J'ai refait. Attention, il faut aimer le goût particulier du cresson.

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Tags: tomate, poireau, poisson, carotte, navet, lard fumé, cresson, cabillaud, semoule, vidéo

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16 novembre 2020

Terrine de volaille au Porto, noisettes et raisins

Tiens, une envie subite de terrine, comme à chaque automne. Et me voilà chez "Ô miam miam de Soso"

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Tags: poulet, noisette, entrée froide, terrine, raisin, foie, vin, vidéo

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15 novembre 2020

Salade portugaise

Pour mes repas au travail, je me fais souvent des salades. Aujourd'hui, j'ai opté pour celle de "Amour de cuisine".

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Tags: pomme de terre, oignon, olive, oeuf, entrée froide, salade, thon, pois chiche, vidéo

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15 novembre 2020

Sculptures d'automne

Juste différentes variétés de pommes de terre (Vitelotte, Patate douce, Amandine) découpées à l'aide d'emporte-pèces

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Tags: pomme de terre, sculpture, patate douce

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