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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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terrine
11 avril 2017

Mousseline de merlan aux noix de pétoncle

Mousseline de merlan aux noix de pétoncle
Nouvelle idée trouvée sur "Chic, chic, chocolat", et un vrai régal!
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21 janvier 2017

Terrine au boudin blanc

Terrine au boudin blanc
Délicieuse recette d'un Maxi cuisine, pour terminer un paquet de boudins blancs entamés. A refaire! Vidéo dès lundi, ou alors, rdv sur ma chaîne you tube
20 novembre 2016

Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille
La saison de l'automne est pour moi associée à celle des terrines. Voilà une recette du livre "Terrines et pâtés" Delta 2000.
16 mai 2016

Terrine asperges & saumon

Terrine asperges & saumon
J'ai été conquise par le visuel de cette terrine rafraîssante et printanière trouvée sur Pinterest. A servir accomapgné de mayonnaise.
22 mars 2016

Terrine de jambon blanc "comme un tartare"

Terrine de jambon blanc "comme un tartare"
L'automne, c'est la saison des terrines pour moi, hi!!!!! Je commence la série par une recette de "Ma cuisine astucieuse". Pour 8 personnes: 1/ Hacher 100g de cornichons, 30g de câpres, 2 échalotes, 10 brins de persil. 2/ Dans un saladier, bien mélanger...
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18 novembre 2014

Terrine en croûte au canard et à la châtaigne

Terrine en croûte au canard et à la châtaigne
Je n'ai jamais aimé les châtaignes autrement que grillées. Mais au cours d'un repas, un de mes invités est venu avec un pot de châtaignes cuites et j'avoue que j'ai craqué. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, hi! Bref, l'automne est...
17 juillet 2014

Terrine d'asperges et fromage frais

Terrine d'asperges et fromage frais
Pour participer au concours de la Villa des Chefs sur le thème de l'asperge, j'ai fait des recherches parmi mes recettes et j'ai trouvé celle-ci, d'un magazine télé. Pour 6 personnes: 1/ Couper 1kg d'asperges en tronçons en réservant les pointes. Les...
13 mai 2014

Terrine de petits pois aux oeufs de caille

Terrine de petits pois aux oeufs de caille
Rien à voir avec la photo présentée de la recette par "Cuisine +" qui m'avait pourtant séduite. J'ai pourtant suivi le déroulé à la lettre. J'ai juste supprimé la gélatine, car je n'en voyait pas l'intérêt étant donné que la terrine passe au four! Manque...
29 mars 2014

Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes

Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes
Pour le 1er repas de l'année en janvier, j'ai voulu des plats pas trop lourds, mais festifs en même temps. J'ai commencé par réaliser une terrine dont la recette vient de "Péché de gourmandise", une entrée fraîche et légère à la fois. Pour 8 personnes:...
21 janvier 2014

Terrine de foies de volaille aux chanterelles

Terrine de foies de volaille aux chanterelles
L'automne, c'est pour moi la saison des terrines. J'ai voulu tester celle de Doria avec des champignons que j'avais dans mon placard. On s'est régalé! Pour une terrine: 1/ Tremper la crépine 1 heure dans l'eau froide. Rincer, essorer. En tapisser le bord...
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