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Le Palais des Saveurs
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terrine
12 novembre 2009

Terrine au vieux Comté

Terrine au vieux Comté
Un petit tour chez Mercotte aujourd'hui, pour cette fabuleuse terrine, à préparer, comme la plupart, la veille. Pour une terrine de 26cm:1/ Chemiser le moule de tranches de poitrine fumée . Mélanger 125ml de crème fraîche à 3 jaunes d'œufs. Couper en...
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Tags: fromage,  entrée froide,  terrine,  artichaut,  pignon

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17 juillet 2009

Terrine de jambon aux légumes

Terrine de jambon aux légumes
Rien de plus facile pour cette terrine trouvée chez "Cuisine de A à Z". Pour un moule de 30 cm de long:1/ Cuire chaque légume individuellement, à la vapeur: 3 navets nouveaux en petits cubes: 10' 100g de fèves + 100g de petits pois: 6' 1 grosse poignée...
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Tags: petits pois,  carotte,  navet,  entrée froide,  terrine,  épinard,  fève

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10 juillet 2009

Terrine de poulet

Terrine de poulet
Excellente recette trouvée chez "Croquant ...Fondant...Gourmand", ce blog qui regorge de bonnes idées. Merci Michèle!J'aime les terrines, car on peut les préparer à l'avance, on peut les emporter en pique-nique, mais aussi, présenter des tranches à l'assiette...
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Tags: poulet,  entrée froide,  terrine

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6 juin 2009

Mini-terrines de pommes de terre au munster

Mini-terrines de pommes de terre au munster
Pétard de bonsoir! Je n'avais jamais acheté de Munster, mais que ça sent mauvais! Par contre, qu'est-ce que c'est bon en gratin! Doses pour 5 bocaux type "Le parfait 200ml": 1/ Mélanger dans un saladier 50cl de crème, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 cuillère...
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Tags: pomme de terre,  fromage,  accompagnement,  terrine

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30 mai 2009

Terrine printanière

Terrine printanière
Pour une fois, je n'ai pas trouvé cette recette dans un de mes nombreux livres, mais plutôt dans un magazine de programmes télé. Avec la saison des légumes nouveaux, elle est à refaire sans attendre. Pour un moule à cake de 26cm. 1/ Dans une cocotte-minute,...
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Tags: petits pois,  carotte,  entrée froide,  terrine

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22 avril 2009

Haché de porc aux olives et aux câpres

Haché de porc aux olives et aux câpres
C'est comme qui dirait....une terrine. Elle est très simple, rapide à réaliser et très bonne. Je l'ai prise sur le livre "Les hachés gourmands de Sophie". Sophie Dudemaine...... Ne pouvant pas voir ses émissions à la télé pour cause de travail (oui! il...
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Tags: olive,  porc,  entrée froide,  terrine,  câpre

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5 janvier 2009

Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes

Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes
J'ai fait un mélange de 2 recettes et après 2 essais (j'en ai mangé de la terrine en décembre!!!!), je suis arrivée à ce résultat assez bon, d'après mes convives de dimanche. Une tranche de cette terrine au foie gras, servie en entrée et voilà un repas...
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Tags: foie gras,  Noël,  fête,  canard,  entrée froide,  terrine

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