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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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pois chiche
8 mars 2016

Pasta e ceci

Pasta e ceci
Cette soupe est typique du centre de l'Italie, j'en ai trouvé la recette chez "Cuisiner les produits Méditerranées". Pour 4 personnes: 1/ La veille, mettre à tremper 200g de pois chiches secs avec 1 pincée de bicarbonate. 2/ Le lendemain, dans une casserole...
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8 février 2016

Houmous de betterave

Houmous de betterave
"Un déjeuner de soleil" a proposé il y a quelques temps cette recette. Attirée par la couleur et l'originalité, j'ai souhaité la refaire.
1 février 2016

Falafels

Falafels
Un défi envoyé par mon voisin. Celui de réaliser des falafels qui se tiennent. J'ai cherché des recettes sur le net et je suis tombée sur celle de "Mes inspirations culinaires". Et bien il semblerait que le défi ait été relevé avec succès.
28 août 2015

Koresh

Koresh
J'ai testé le plat de "Un déjeuner de soleil", d'origine persane. Il est un peu long à faire, mais il en vaut vraiment la peine. Pour 8 personnes: 1/ Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, colorer 800g de cubes d'agneau. Réserver. Dans la même...
20 juin 2015

Balls quinoa carottes coriandre pois chiches

Balls quinoa carottes coriandre pois chiches
Recette du livre "Balls" Les petits plats Marabout. C'est ma 1ère recette veggie! Et oui, il faut suivre un peu les modes pour plaire à tout le monde, hi!!!!
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26 mai 2015

Tapoulet

Tapoulet
Une idée originale avec ce nom, qui m'a attirée dans le magazine hors série de Maxi cuisine! Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, réhydrater 300g de semoule moyenne avec le même volume d'eau bouillante. 2/ Ajouter 600g de pois-chiches égouttés, 1 poivron...
12 mai 2015

Petits pains fourrés à l'orientale

Petits pains fourrés à l'orientale
Voilà un sandwich très vite fait et très très bon. Il est extrait du magazine hors série "Maxi cuisine" n°11. Pour 6 personnes: 1/ Toaster les pains pita selon les indications du paquet. 2/ Cuire les blancs de poulet marinés 1h dans de l'huile d'olive,...
12 mars 2015

Soupe de pois chiches à la tomate

Soupe de pois chiches à la tomate
Début Mars, il est encore temps de manger des soupes. J'ai trouvé celle-ci sur le livre "Fait maison: Grèce" Hachette cuisine. Je l'ai bien aimée. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Quand...
14 novembre 2014

Salade de pois chiches, oignons, raisins et pignons

Salade de pois chiches, oignons, raisins et pignons
Une salade plus vite réalisée que le simple fait de lire la recette du livre "Cuisiner les produits Méditerranées"! Pour 4 personnes: Dans un saladier, mélanger 400g de pois chiches cuits, en conserve et égouttés, avec 1 oignon et 1 ail émincés, 40g de...
6 septembre 2012

Tajine aubergines pois chiches

Tajine aubergines pois chiches
J'ai enfin testé l'épice envoyée par mon partenaire dans ce délicieux tajine dont la recette provient d'un "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, faire dorer 1 épaule d'agneau coupée en cubes. Réserver. 2/ Dans la même cocotte,...
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