persil - Le Palais des Saveurs

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Jambon persillé

ça, c'est un plat que papa adore. Alors, je lui ai fait goûter cette version du livre "Foie gras, terrines & cie".

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambonneau, persil, terrine, carotte, pied de porc, vin, poireau, vidéo

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19 décembre 2023

Aspic au saumon et mousse de crabe

Je vous présente mon entrée pour le réveillon de Noël, de chez "Guiguine cuisine"

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Tags: mousse, saumon, oeuf, entrée froide, persil, aneth, vidéo

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20 octobre 2023

Pommes de terre sautées aux cèpes

J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g de rattes pendant environ 15'. Faire revenir 200g de cèpes dans 2cs de graisse de canard dans une autre sauteuse....

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Tags: pomme de terre, champignon, fête, cèpe, accompagnement, persil, ail

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22 juin 2023

Salade de pois chiches multicolores

Pas de vidéo pour cette salade qui n'est que de l'assemblage de tomates cerise, concombre, poivron jaune, pois chiches, oignon rouge, olives. Le tout arrosé d'une vinaigrette huile d'olive, sel, poivre, vinaigre, cumin.

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Tags: concombre, oignon, tomate cerise, olive, entrée froide, poivron, persil, pois chiche, cumin

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18 juin 2023

Aigrillade

"Cuisine de Camargue", c'est ce super livre de recettes régionales dans lequel je pioche en ce moment. Ici, je vous présente un plat typique de St Gilles.

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Tags: oignon, viande, anchois, boeuf, persil, câpre, cornichon, vidéo, Camargue

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26 mai 2023

Foie de lotte aux courgettes

Un plat léger, excellent, rapide et facile à faire de chez "Vagabondages de Viane"

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Tags: basilic, poisson, courgette, persil, ail, vinaigre, foie, vidéo

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29 avril 2023

Papillote de saumon et asperges en persillade et au parmesan

Super idée pour une recette printanière, trouvée chez Deavita

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Tags: saumon, poisson, citron, parmesan, asperge, persil, beurre, ail, vidéo

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11 mars 2023

Rôti de porc farci aux herbes et pommes de terre croustillantes

Cette recette provient d'un vieux magazine.

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Tags: pomme de terre, porc, viande, persil, moutarde, romarin, vidéo, thym

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11 janvier 2023

Poireaux vinaigrette de Christian Constant

Un vrai régal de goût et de simplicité avec cette recette de grand chef

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Tags: poireau, oeuf, estragon, entrée chaude, persil, moutarde, ciboulette, croûton, vidéo

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26 juillet 2022

Loup farci en croûte

Je vous propose une recette d'un de mes derniers livres "Le livre du club très fermé des mordus de la tourte"

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Tags: poisson, olive, persil, câpre, loup, cornichon, pâte feuilletée, croûte, vidéo

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