oignon - Le Palais des Saveurs

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Sauté de dinde aux oignons

Encore une recette choisie par mon mari dans "la mini bible des cocottes" aux éditions ESI. Et un vrai régal, et en plus très facile et rapide à réaliser. Pour 4 personnes: 1/ Découper 600g de dinde en lanières et les saisir dans un peu d'huile de sésame....

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Tags: oignon, dinde, viande, cocotte

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4 février 2012

Taboulé de chou-fleur au poulet et au chèvre

Chez Epicetout, j'ai découvert cette recette originale et savoureuse, idéale pour finir un 1/2 chou-fleur!!!! Pour 4 personnes: 1/ Mixer les bouquets d'1/2 chou-fleur jusqu'à consistance de taboulé. Plonger le tout 1' dans l'eau bouillante salée, retirer,...

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Tags: tomate, oignon, poulet, chou fleur, entrée froide, salade, cumin

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3 février 2012

Galettes de pommes de terre, courgette et oignons doux

Très bonne recette de Et si c'était bon. Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 500g d'écrasé de pommes de terre avec 1 courgette (avec sa peau) râpée, sel, poivre, 100g de farine, 2 oeufs, et 2 oignons doux émincés et revenus dans un peu d'huile...

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Tags: pomme de terre, oignon, accompagnement, courgette, Chandeleur, blinis

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10 janvier 2012

Pâtisson aux tomates

Chaque courge a un goût particulier. Celle-ci, je l'apprécie car elle ressemble à la courgette. Encore une idée de farci, trouvée sur le livre "270 recettes pour cuisiner tous les jours". En théorie, cette entrée est à déguster froide, mais j'ai préféré...

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Tags: tomate, oignon, estragon, entrée froide, cèleri, paprika, pâtisson

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31 décembre 2011

Bouchée de boudin blanc forestier et son chutney

Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille. Chez Et si c'était bon, j'ai emprunté cette recette de bouchée apéritive, très appréciée. Pour une trentaire de bouchées: 1/ Dans une sauteuse, mettre 1 pomme verte et 1 oignon rouge coupés...

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Tags: oignon, pomme, Noël, fête, boudin, amuse-bouche

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16 novembre 2011

Boeuf façon pizza selon Michel Porto

Très bonne recette trouvée sur le blog Au Paladar Lepet, selon une inspiration d'une recette d'un Thuriès Magazine, et du chef Michel Porto. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 25g d'olives noires coupées en rondelles, 125g d'oignons nouveaux...

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Tags: tomate, oignon, tomate cerise, basilic, olive, viande, boeuf, câpre, ail

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2 novembre 2011

Tartine au Camembert et au confit d'oignons doux des Cévennes

On continue dans ma série "Bruschetta". Celle-ci vient du blog Cuisine AZ.com. Pour 3 tartines: 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 150ml de vinaigre avec 100g de sucre. Aux 1ers bouillons, ajouter 4 gros oignons doux des Cévennes émincés, couvrir...

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Tags: fromage, oignon, entrée chaude, bruschetta

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30 août 2011

Wrap kébab

2ième wrap pour moi et encore un régal avec cette recette de l'Internaute. Pour 3 wraps: 1/ Mettre à mariner 2 escalopes de dinde coupées en lanières dans 50ml d'huile d'olive, sel, 2cc de paprika, 1cc de gingembre, 2cc de curry, 2cc de vinaigre, herbes...

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Tags: tomate, oignon, dinde, entrée froide, herbe de Provence, salade, épice, yaourt, paprika, wrap

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8 août 2011

Tatin à la courgette et au confit d'oignons

Excellente recette de "J'en reprendrai bien un bout". Miammmm, l'odeur des oignons caramélisés en train de confire, je ne vous dis que ça!!!! Pour 6 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir avec 30g de beurre et 3cs d'huile d'olive, 4 gros oignons...

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Tags: oignon, basilic, entrée chaude, tatin, parmesan, courgette, pignon

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3 août 2011

Gâteau au chou-fleur et parmesan

Merci Ô délices pour cette idée de recette idéale pour un pique-nique. Pour 8 personnes: 1/ Cuire les bouquets d'1 chou-fleur 15' dans l'eau bouillante salée. 2/ Dans une casserole, faire revenir pendant 8' 3/4 d'1 oignon rouge émincé, du thym. Laisser...

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Tags: chou, oignon, entrée froide, parmesan, gâteau, curcuma

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